Gérard Bertrand : Château La Sauvageonne "Grand Vin" 2015

Ik was weg van de 2015 Terrasses du Larzac Grand Vin, een blend die voornamelijk uit Syrah bestaat, aangevuld met 36% Grenache en 11% Mourvèdre. Gemaakt door het team van Gerard Bertrand en afkomstig uit het noordelijke deel van de Languedoc, in de regio Terrasses du Larzac, biedt hij prachtige aroma’s van zwarte bessen, cassis, geroosterd brood en een vleugje leer in de neus. Medium tot vol van body, rijp, met textuur en in balans: een hoogwaardige, uitstekend gemaakte wijn om de komende 7–8 jaar van te genieten.

Aangenaam bosbes- en ondergroenkarakter; behoorlijk houtgedomineerd en rijk geëxtraheerd, met hints van rozijn en pruim. Een Douro-achtige uitbundigheid.

Dichte, donker robijnrode kern. Tamelijk gelaagde neus met donker fruit, tabak, droge specerijen en fijne eik. Het gehemelte is aan de vollere kant, jeugdig maar met een afgeronde textuur, korrelig tannine, hints van cacaoboon en zoete specerijen, geïntegreerd eikenhout, zoet fruit, rijp en zoet in de afdronk. Heeft nog wat tijd nodig om te verzachten.

Kruidig, verfijnd, diep en omhullend komen de Grenaches prachtig tot uiting.