Assistent
Gérard Bertrand : Villa Soleilla 2021
common.product.availability.unavailable
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Villa Soleilla 2021 van Gérard Bertrand
Proeverij
Kleur
De wijn toont een diepe goudkleur met stralende reflecties, kenmerkend voor oranje wijnen die met langdurige schilmaceratie worden gemaakt.
Neus
De neus onthult een prachtige aromatische complexiteit, met noten van garrigue, tijm en honing. Aroma's van abrikoos, witte bloemen en karamel completeren dit royale, verfijnde boeket.
Smaak
In de mond is de wijn vol en complex, met een rijke textuur die wordt gedragen door een harmonieuze tannineopbouw. Fruitige abrikozensmaken vermengen zich met kruidige en bloemige tonen en zorgen voor een mooie aromatische persistentie tot in de afdronk.
Spijs en wijn
Deze oranje wijn past perfect bij een lamstajine, geroosterde groenten met milde kruiden of oude kazen. Dankzij zijn structuur en complexiteit komt hij ook goed tot zijn recht bij wit vlees en gegrilde vis.
Serveren en bewaren
De Villa Soleilla 2021 kan nu al worden genoten om zijn fruitige jeugdigheid te waarderen, maar heeft dankzij zijn tannineopbouw en aromatische concentratie ook een mooi bewaarpotentieel.
Een uitzonderlijke oranje wijn uit biodynamisch beheerde terroirs
Het domein
De groep Gérard Bertrand, opgericht in 1992, heeft zich ontwikkeld tot 's werelds grootste producent van biodynamische wijnen met Demeter-certificering, met 930 hectare wijngaarden verspreid over zeventien domeinen. Het domein wordt geleid door Gérard Bertrand, een voormalig rugbykampioen die visionair wijnmaker werd, en belichaamt de wijnbouwkundige excellentie van de regio. Gérard Bertrand, sinds 2002 een pionier van de biodynamie, werd in 2017 uitgeroepen tot Beste Wijnmaker ter Wereld, een bevestiging van zijn inzet voor een milieuvriendelijke wijnbouw en voor het verhogen van de kwaliteit van de lokale wijnen op het internationale toneel.
De wijngaard
De Villa Soleilla 2021 is een Vin de France die wordt geproduceerd van percelen die zich in de directe nabijheid van de Middellandse Zee bevinden. De wijnstokken staan op bodems van leisteen en kalksteen, op de grootste hoogte van de appellation. Deze bevoorrechte ligging geeft de wijn een uitgesproken mineraliteit en een karakteristieke frisheid. De wijngaard wordt beheerd volgens de biodynamische principes en is Demeter-gecertificeerd, wat zorgt voor volledig respect voor het ecosysteem en een authentieke expressie van het terroir.
Het jaar
De klimatologische omstandigheden leverden witte druiven op met een optimale rijpheid, met het noodzakelijke evenwicht tussen aromatische concentratie en frisheid voor een geslaagde, langdurige schilmaceratie.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de Villa Soleilla 2021 worden met de hand geoogst bij perfecte rijpheid. De vinificatie combineert, afhankelijk van het perceel, koolzuurmaceratie en ontsteling, gevolgd door een schilmaceratie van drie tot vier weken die kleur, aroma's en tannines onttrekt en tegelijk de elegantie van de wijn behoudt. Vervolgens rijpt de wijn minstens acht maanden volgens een innovatieve methode in drie delen: een derde in amforen, een derde in glazen bollen en een derde in eikenhouten vaten. Deze aanpak voegt complexiteit en verfijning toe aan de uiteindelijke wijn, met respect voor de expressie van het fruit en het terroir.
Druivenrassen
Roussanne, Vermentino, Viognier.
