Gérard Boulay : La Côte 2023
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 20 mei 2025
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De structuur en elegantie van een witte wijn uit de Loire
Het eigendom
Opgericht in 1310, is het familie landgoed een pijler van Chavignol in het hart van de Loire. Gérard Boulay, ondersteund door zijn zoon Thibaut, zet een eeuwenoude wijnbouwtraditie voort op 14 hectare prestigieuze terroirs zoals de Monts Damnés. Sinds 1990 beoefent het landgoed biologische landbouw, met de nadruk op oude wijnstokken en minimalistische wijnbereiding. Deze ambachtelijke benadering, zonder nieuwe vaten, benadrukt de mineraliteit en complexiteit van de Kimmeridgische bodems, waardoor hun wijnen een essentiële referentie zijn.
De wijngaard
La Côte is een Sancerre wijn gemaakt van de wijngaard van de Côte d’Amigny, gekenmerkt door een bloeiende microtoponymie, profiteert van een Kimmeridgische terroir rijk aan klei, wat resulteert in volle, vette Sancerre wijnen geschikt voor lange rijping. Bij het planten van deze wijnstokken in mergelbodems, ontdekte Gérard Boulay een wervel van een reusachtige pliosaurus, wat getuigt van de oude tropische zee die de regio bedekte. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud.
Vinificatie en veroudering
De oogst wordt handmatig uitgevoerd, met vinificatie in vaten met behulp van inheemse gisten, daarna rijping op fijne droesem in vaten van 300 liter zonder roeren en zonder nieuw hout.
Druivensoort
La Côte 2023 van Gérard Boulay is een 100% sauvignon blanc.
