Jean-Michel Gérin : Côte-Bodin 2023

Kenmerken en proeftips van de Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 Jean-Michel Gérin

Proefnotities

Het oog
Deze Vin de France toont een rode kleur.

De neus
Intens en complex, het aromatische boeket ontvouwt zich met noten van donkere vruchten zoals wilde bramen, zwarte bes en zwarte kers. Vervolgens wordt het verrijkt met delicate bloemige toetsen van violet, specerijen zoals zwarte peper en anijs, evenals nuances van mokka, zoethout en een subtiele minerale ondertoon.

De mond
De mond biedt een zijdezachte textuur met goed geïntegreerde tannines, die in hun jeugd nog iets grip vertonen. Geconcentreerd en gedragen door een prachtige mineraliteit afkomstig van zijn schisterterroir, onthult hij een energieke frisheid en een aanhoudende afdronk met zoute, bloedige accenten.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met gebraden of geroosterd vlees, in het bijzonder gevogeltewild zoals kwartel of fazant. Hij begeleidt ook met kruiden gemarineerde spiesjes, mediterrane groenten, of rijke gerechten zoals een risotto met paddenstoelen en truffel.

Bewaring en service

De Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 heeft wat beluchting nodig om zijn volledige aromatische complexiteit te ontplooien. Met een stevige tannine structuur heeft hij een echt bewaarpotentieel en zal hij zich in de kelder de komende jaren verder ontwikkelen.

De minerale en elegante expressie van een Côte-Rôtie-wijn

Het domein

Opgericht in 1983 door Jean-Michel Gérin, destijds tweeëntwintig jaar oud, heeft het gelijknamige domein actief bijgedragen aan de herleving van zijn appellatie. Gelegen in Ampuis, in de Rhônevallei, beslaat het domein ongeveer twintig hectare. Vandaag leidt Jean-Michel Gérin het domein samen met zijn twee zonen: Michaël, verantwoordelijk voor het technische aspect, en Alexis, die toezicht houdt op de strategische ontwikkeling. Het gecertificeerde biologische domein onderscheidt zich door zijn respectvolle benadering van het terroir en zijn minimale interventie tijdens de wijnbereiding.

De wijngaard

De wijngaard waaruit deze wijn afkomstig is, ligt op de steile hellingen van de Côte-Rôtie-appellatie, met hellingspercentages tussen 40 en 60%. Het perceel profiteert van een oostelijke blootstelling, wat ideaal ochtendlicht biedt en de frisheid in de namiddag behoudt. De wijnstokken, ongeveer vijfendertig jaar oud, gedijen op bodems rijk aan schist en mica, verbouwd volgens de principes van de biologische landbouw en met de hand geoogst.

Vinificatie en rijping

Voor de Côte-Rôtie "Côte-Bodin" 2023 ondergaan de met de hand geoogste druiven een gisting op Bourgondische wijze met inheemse gisten, gevolgd door een verlengde maceratie. De rijping vindt vervolgens plaats over tweeëntwintig maanden in Franse eiken vaten, met een aandeel nieuw hout dat zorgvuldig is aangepast om de identiteit van het terroir te behouden.

Druivenras

100% Syrah