Joseph Mellot : La Grande Châtelaine 2013
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van La Grande Châtelaine 2013 van Joseph Mellot
Proeven
Neus
Notities van specerijen, exotische vruchten (kokosnoot, mango), witte bloemen en vanille versmelten harmonieus in een delicate en verfijnde neus.
Mond
Een frisse aanzet maakt plaats voor een genereus en fruitig smaakpalet.
Spijs- en wijncombinatie
Ideaal als aperitief is deze wijn een perfecte begeleider bij Périgordhapjes, vis (zalm, zeeduivel) of sint-jakobsschelpen.
Serveren
Voor de optimale smaak serveer tussen 12 en 14°C.
De structuur en romigheid van een witte Loirewijn
Het domein
Sinds 1513 is het familiedomein Joseph Mellot een onmisbare referentie voor Loirewijnen. Erkend buiten de landsgrenzen, drukken de wijnen met het Joseph Mellot-label, gemaakt met integriteit en respect voor het milieu, op authentieke wijze de diversiteit en rijkdom van de Sancerre-terroirs uit.
Na het overlijden van haar echtgenoot waakt Catherine Corbeau-Mellot sinds 2005 over de kwaliteit en traditie van dit domein. Joseph Mellot is het enige domein met wijngaarden in elke appellatie van Centre-Loire. Deze uniekheid is de troef van het domein, waarvan de wijngaard zich over ongeveer 105 hectare uitstrekt.
Door de selectie van de beste terroirs en een zorgvuldig vinificatieproces staan de wijnen van het Joseph Mellot-domein bekend om hun elegantie, precisie en de karakteristieke expressie van elke cru uit de wijngaard.
De wijngaard
De druiven die voor de productie van deze Loirewijn worden gebruikt, komen van een wijngaard genaamd « Les Caillottes » van 2,4 hectare, waarvan de ranken de oudste op het domein zijn.
De wijn
Deze Sancerrewijn van Joseph Mellot is het vlaggenschip van kwaliteit onder de wijnen van het domein. De Châtelaines waren de vrouwen die in het kasteel woonden.
Vinificatie en rijping
Mechanisch geoogst, ondergaan de druiven directe persing. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is. De rijping van deze Sancerre witte wijn duurt 24 maanden in vaten met regelmatige bâtonnage.
Druivensoort
100% Sauvignon Blanc.
