La Chablisienne : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2014

De Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014 heeft een rechttoe-rechtaan bouquet dat niet helemaal de terroirexpressie biedt die je van dit oogstjaar zou hopen. In de mond is hij fris bij de aanzet, met een vrij ronde textuur zoals bij een 2015, en een harsige, wasachtige afdronk die meer spanning nodig heeft. Makkelijk drinkbaar, maar geen intellectuele Chablis.

Een voller aanzet in de mond dan de montée-de-tonnerre, met kracht en concentratie; in dit oogstjaar wellicht meer volume dan mineraliteit, en de opbouw zou verder moeten gaan.

Opnieuw is Mont de Milieu onze favoriete cuvée binnen het gamma premiers crus van het domein: zilt, rijp en vol; deze nerveuze, levendige wijn toont zich compleet, gepolijst en dens.