La Chablisienne : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2015

De Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015 heeft 15 maanden gerijpt in roestvrij staal en eikenhouten vaten. Hij heeft een gedempte, harsachtige neus die meer mineraliteit en terroirexpressie zou moeten tonen. Het palet is in balans maar mist spanning, en de afdronk is te simpel. Niet slecht, slechts wat… gewoon. Ik geef in dit oogstjaar duidelijk de voorkeur aan de Côte de Léchet. Overigens werden beide wijnen blind geproefd.

Meer fruitdichtheid en -zuiverheid dan de nabijgelegen Montée de Tonnerre; de heuvel werd gespaard door de hagelcorridor, met zeer rijpe druiven, evenwicht en rechte lijnen.

Een citroenachtige, mineraalgedreven cuvée met opvallende frisheid en opmerkelijke balans.