Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Blanc 2022 van Louis Latour
Proeven
Kleur
De kleur vertoont een bleke gele tint met heldere, lumineuze accenten.
Neus
Het boeket onthult delicate aroma's van toastamandel en vanille, die een harmonisch en expressief geheel vormen.
Smaak
De aanzet is vol en rond, onthult weelderige tonen van amandelpasta vergezeld van hints van hars. De afdronk biedt een lange aromatische persistentie.
Wijn-spijscombinatie
Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru past perfect bij schelpdieren, fijne vis, foie gras en geitenkazen.
Serveren en bewaren
Deze wijn is het beste te genieten bij een temperatuur tussen 12 en 14°C en kan bewaard worden tot circa 2029.
Een Premier Cru-wit uit Bourgogne dat rijkdom en finesse combineert
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour in Aloxe-Corton, zet dit familiebedrijf uit Bourgogne een uniek erfgoed voort waarin kuiperij en wijnmaken samengaan. Als eigenaar van 33 hectare, waaronder Corton Grands Crus, onderscheidt Louis Latour zich door zijn dubbele expertise, afkomstig van zijn oorsprong als kuiper. Als pionier in de export al in 1815 en voormalig leverancier van Europese koningshuizen, blijft het huis een belangrijke referentie voor Bourgognewijnen sinds de vestiging aan de rue des Tonnelliers in Beaune in 1867.
De wijngaard
De climat Morgeot is een van de meest gerenommeerde Premier Crus van Chassagne-Montrachet, gelegen aan de Côte de Beaune. De Chardonnay-stokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, gedijen op bodems van klei en kalk. Deze specifieke geologie geeft de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en aromatische complexiteit. De gecontroleerde opbrengst van 40 hl/ha en de handmatige oogst garanderen een optimale druivenkwaliteit.
Vinificatie en rijping
De vinificatie volgt een traditionele werkwijze met fermentatie in eiken vaten en volledige malolactische gisting. De rijping vindt plaats over 8 tot 10 maanden in middelmatig getoaste Franse eiken vaten, waarvan 50% nieuw hout is, afkomstig uit de kuiperij van Louis Latour. Deze methode stelt de ontwikkeling van aromatische complexiteit in staat, terwijl de expressie van het terroir behouden blijft.
Druivensoort
100% Chardonnay, de emblematische druivensoort van de grote witte wijnen uit Bourgogne.
