Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en serveeradvies voor Bila-Haut "V.I.T." 2025 van M. Chapoutier
Proeven
Uiterlijk
De wijn heeft een diepe, heldere rode kleur met delicate violette schakeringen.
Neus
De neus is verfijnd en elegant, met aroma’s van verse morellen, aangevuld met tonen van garrigue en subtiele florale hints die aan viooltjes doen denken.
Palet
In de mond, gekenmerkt door de dominantie van grenache, biedt de wijn een mooie zachtheid en een aangenaam rond gevoel. De zijdezachte en harmonieuze afdronk wordt ondersteund door fijne, perfect geïntegreerde tannines.
De zachtheid en elegantie van een Roussillon-wijn van M. Chapoutier
Het domein
Opgericht in 1808 in de Rhônevallei, is het huis M. Chapoutier vandaag een internationale referentie, gedreven door een biodynamische benadering en nauwkeurig perceelwerk. In 2000 illustreerde de overname van het domein Bila-Haut in Roussillon deze wens om zonnige en complexe terroirs te verkennen. Michel Chapoutier leidt het huis samen met zijn kinderen, Mathilde en Maxime. Met zijn inzet voor inclusiviteit via braille-etiketten onderscheidt het domein zich ook door zijn diepe respect voor het milieu en zijn streven naar een getrouwe expressie van elk terroir.
De wijngaard
Gelegen in de Agly-vallei, in de regio Latour de France, profiteert deze wijngaard binnen de appellatie Côtes du Roussillon Villages van een droog klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de tramontanewind. De wijnstokken, tussen 40 en 70 jaar oud, groeien op steile hellingen met complexe bodems van bruine en zwarte schist, gneis die frisheid brengt en kalkhoudende elementen. Dit terroir wordt volgens strikte biodynamische principes bewerkt, zonder chemische toevoegingen, waardoor de volledige vitaliteit van de bodems behouden blijft. De naam van de cuvée, "Visitare Interiore Terrae", weerspiegelt de wens om de diepte van de bodem te onthullen.
Het oogstjaar
In Roussillon vertraagde de zeer droge lente van 2025 de vegetatieve groei, terwijl een goede verluchting van de trossen werd gewaarborgd. Een zeer regenachtige juli heractiveerde de groei en verhoogde de druk van valse meeldauw, die dankzij biodynamische praktijken onder controle bleef. Na hoge temperaturen zorgde een koelere september voor een gelijkmatige rijping. De wijnen vertonen daardoor een mooie frisheid, een evenwichtige zuurgraad en soepele tannines.
Druivenrassen
Grenache en Syrah.
