M. Chapoutier : Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2023

De complexiteit en elegantie van een Heathcote Australische rode wijn

Het landgoed

Opgericht in 1808 in Tain-L’Hermitage, belichaamt het M. Chapoutier Huis vandaag de elite van de grootste namen in Rhône Valley wijnen.

Als wijnmaker en handelaar heeft Michel Chapoutier erin geslaagd dit familiebedrijf naar de top te leiden over de jaargangen heen. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend voor hun verfijning en hoge kwaliteit door de fijnste kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier houdt het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare over de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône Vallei.

Over de jaargangen heen heeft Maison M. Chapoutier zijn knowhow ontwikkeld in wijngaarden in de Elzas, Roussillon en Australië.

De wijngaard

Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2019 is een Victoria wijn gemaakt van druiven geteeld op de rode grond van het Cambrium tijdperk.

Vinificatie en rijping

De druiven worden ontsteeld en vervolgens overgebracht naar betonnen vaten voor fermentatie. De maceratie is lang (van 4 tot 6 weken) en de extractie wordt zachtjes gedaan. Rijping 100% in Franse eiken vaten met een laag percentage nieuwe vaten (10-15%) voor een periode van 14 maanden.

Blend

De Domaine de Tournon "Lady's Lane" van M. Chapoutier is een 100% syrah.