M. Chapoutier : Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025

Kenmerken en proefadvies voor Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025 by M. Chapoutier

Proeverij

Uiterlijk

De wijn heeft een diepe rode kleur, verlevendigd door heldere paarse accenten.

Neus

De neus opent met verleidelijke aroma’s van kers en volledig rijp rood fruit, subtiel ondersteund door delicate toetsen van pure chocolade.

Palet

Het palet is rijk en vol, gedreven door intense smaken van rood fruit, versterkt door een vleugje mokka en specerijen. De lange en smaakvolle afdronk blijft hangen op fijne, elegante tannines.

Een volle en evenwichtige rode wijn uit Heathcote, Australië

Het domein

Opgericht in 1808 in Tain-L’Hermitage, belichaamt het Huis M. Chapoutier vandaag de elite van de grootste namen van de Rhônevallei.

Als wijnbouwer en négociant heeft Michel Chapoutier dit familiebedrijf door de jaren heen naar de absolute top gebracht. De wijnen van Maison Chapoutier worden wereldwijd erkend door de meest veeleisende kenners om hun verfijning en uitzonderlijke kwaliteit. Michel Chapoutier, een man met vele talenten, houdt het wereldrecord voor 100/100-scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft het roer van dit iconische huis overgenomen en beheert een wijngaard van meer dan 350 hectare verspreid over de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhônevallei.

Door de jaren heen heeft Maison M. Chapoutier zijn expertise ontwikkeld in wijngaarden in de Elzas, Roussillon, evenals in Australië.

De wijngaard

Domaine de Tournon "Lady's Lane" is een wijn uit Victoria gemaakt van wijnstokken die groeien op rode bodems uit het Cambrium.

Het oogstjaar

In Australië toont het oogstjaar 2025 een licht ondergemiddelde oogst als gevolg van klimatologische risico’s en bewuste opbrengstbeperkingen. Voorjaarsvorst veroorzaakte plaatselijke verliezen, terwijl de zomerhitte en droogte het risico op bosbranden verhoogden.
Deze droge omstandigheden bevorderden echter een goede sanitaire toestand en een gelijkmatige rijping. De druiven vertonen daardoor een uitstekende kwaliteit, met gecontroleerde volumes en een bevredigende rijpheid.

Vinificatie en rijping

De druiven worden ontsteeld en vervolgens overgebracht in betonnen vaten voor de gisting. De maceratie is lang (4 tot 6 weken) en de extractie verloopt zacht. De rijping gebeurt voor 100% in Franse eikenhouten vaten, met een laag aandeel nieuwe vaten (10–15%) gedurende 14 maanden.

Samenstelling

De Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2025 by M. Chapoutier is gemaakt van 100% Syrah.