M. Chapoutier : La Bernardine 2020
Product uitverkocht
Deseja ser informado da disponibilidade deste produto?
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een rode wijn uit Châteauneuf-du-Pape, verfijnd en fruitig
Het landgoed
Sinds 1808 gevestigd in Tain-L’Hermitage, belichaamt het M. Chapoutier Huis vandaag de dag de elite van de grootste namen in Rhône Valley wijnen.
Als wijnmaker en handelaar heeft Michel Chapoutier erin geslaagd om dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend voor hun verfijning en hoge kwaliteit door de fijnste kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier houdt het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare over de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône Vallei.
De wijngaard
De La Bernardine cuvée van M. Chapoutier is een Châteauneuf-du-Pape wijn die voortkomt uit een rigoureuze perceelselectie. Met een gemiddelde leeftijd van 90 jaar zijn de wijnstokken geplant op een terras uit het Kwartair, aan de oppervlakte samengesteld uit gerolde kiezels uit de voormalige bedding van de Rhône. De wijngaard is gecertificeerd in biodynamica en biologische landbouw.
Vinificatie en rijping
De druiven ondergaan een eerste rigoureuze sortering tijdens de oogst. Vinificatie in gesloten betonnen vaten. Maceratie gedurende ongeveer 3 weken bij hoge temperatuur. Rijping in vaten gedurende een periode van 12 tot 15 maanden.
Blend
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Kenmerken en proefadvies voor La Bernardine 2020 van M. Chapoutier
Proeven
Kleur
De kleur is intens paars.
Neus
De neus onthult in de loop van de proeverij een fijn en complex aromatisch palet, mengt geuren van zwarte bes en pruim met noten van geroosterde koffie, kers en morello kers.
Smaak
Het gehemelte verleidt met zijn kruidige aroma's (zoethout) gevolgd door fruitige toetsen.
Wijn en spijs combinaties
Deze Rhône Vallei wijn past perfect bij gerechten op basis van wild.
