M. Chapoutier : Le Méal 2023

Bij het proeven wat gesloten, met aroma’s van peer, kamperfoelie en abrikoos. Vol, zeer krachtig en rijk, met intense ziltigheid en een gematigde maar verfrissende zuurgraad. Grote kracht, met dat vaste, serieuze, gedurfde karakter van Le Méal, en indrukwekkende lengte. Een geweldige witte Hermitage die prachtig zal ouderen.

De 2023 Ermitage Blanc Le Méal betovert met verrukkelijke lindebloesem, gele appel en jasmijn, ondersteund door vuursteenachtige lagen en delicate mandarijnenvrucht. In de mond is de 2023 middel- tot volstandig, met opmerkelijke helderheid en frisheid, waarbij kracht en finesse naadloos samensmelten. De afdronk is gelaagd en precies, met loepzuivere tonen van kamperfoelie en peer, en laat een blijvende indruk achter. Geef hem minstens nog twee jaar op fles.

Oranjebloesem, steenfruit, verbrijzelde steen en witte bes komen naar voren in de 2023 Ermitage Le Méal Blanc. Medium tot vol van body, fris en gefocust, met goede densiteit en concentratie; dit weerspiegelt de stijl van het domein tegenwoordig. Gemaakt van 100% Marsanne en 12 maanden gerijpt: 85% in demi-muids en foudre (10% nieuw) en 15% in roestvrij staal. Drinken 2025–2040.