Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2020

Een gelaagde en elegante blend van syrah, mourvèdre, carignan en grenache. In de neus kruidige kersen, verse bosbessen en gedroogde tijm. In de mond medium body, met fluweelzachte tannines die zorgen voor een ronde en slanke mondgevoel, met een frisse, fruitexpressieve afdronk. Van biologisch geteelde druiven. Nu drinken.

De mineraliteit en het knapperige fruit worden naar een hoger niveau getild door een taffeta-achtige afdronk, versterkt door de kalkrijke kiezels waarop de wijn is aangeplant, die in de afdronk heel duidelijk naar voren komen. Opvallende frisheid in een cuvée die, vergeleken met Terre de Jonquières, nog nét wat preciezer is, hoewel het daar al niet aan ontbrak.

Cambariolles 2020, afkomstig van de gelijknamige wijngaard, is zoals gebruikelijk in zijn jeugd een gereserveerde, verticale wijn. Hij is rokerig, wild, zeer rechtlijnig, met een uitgepuurde, compromisloze structuur. Hij heeft veel ras en drukt de spanning van de kalkrijke keitjes voortreffelijk uit.