Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Mas Cal Demoura : Les Combariolles 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de Mas Cal Demoura 2023
Proefnotities
Het oog
Deze rode wijn onthult een prachtige granaatrode kleur, geaccentueerd door zeer heldere glinsteringen die zijn schitterende vitaliteit weerspiegelen.
De neus
Het aromatische boeket toont zich zeer complex, met intense geuren van rijp fruit die harmonieus samengaan met tonen van garrigue en zoethout.
De mond
De mond verleidt met zijn elegante structuur, gedragen door een frisse zuurgraad en een prachtige minerale frisheid. De aanhoudende afdronk ontvouwt zich over opmerkelijk fijne tannines.
Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert heerlijk met eendenborst, met kruiden gegrild vlees, of mediterraan geïnspireerde gerechten zoals tajine of tapenade.
Service en bewaring
Hoewel hij jong genoten kan worden na een korte decantatie, beschikt deze wijn over een stevige structuur waardoor hij gunstig kan verouderen in de kelder.
De elegantie en complexiteit van een grote rode wijn uit de Terrasses du Larzac
Het domein
Sinds het begin van de jaren 2000 staan Isabelle en Vincent Goumard aan het hoofd van Mas Cal Demoura, een uitzonderlijk domein in de Languedoc. Gedreven door hun passie en expertise cultiveren zij hun wijngaard op ambachtelijke wijze en met diep respect voor het milieu. Het domein is biologisch en biodynamisch gecertificeerd en produceert terroirgedreven wijnen die de rijkdom en het unieke karakter van deze wijnstreek in het zuiden van Frankrijk prachtig tot uiting laten komen.
De wijngaard
Gelegen in de gemeente Jonquières, in het hart van de Terrasses du Larzac-appellatie, strekt de wijngaard zich uit over kalksteen- en klei-kalksteenbodems. De wijnstokken profiteren van een uniek microklimaat, waarbij de mediterrane warmte getemperd wordt door koele winden die van het Larzac-plateau naar beneden waaien. Deze klimatologische tweeledigheid zorgt voor een lange groeicyclus, waardoor de druiven optimale rijpheid kunnen bereiken met behoud van een mooie zuurgraad. Het domein wordt volgens biodynamische principes bewerkt, waardoor elk perceel zijn eigen identiteit kan uitdrukken.
