Pago de los Capellanes : El Picon 2019

Een elegante, fijn verweven en geurige versie, met zweempjes medicinale kruiden, gemalen anijs en grafiet. De pittige zuren van deze rode wijn snijden dwars door het royale palet van smaken van gehakte zwarte kers, damsonpruimenconfituur, zwarte olijf en mokka. Krachtige, mooi geboetseerde tannines komen op de afdronk naar voren en zorgen voor een strak, fijnkorrelig profiel met minerale accenten van teer en ijzer. Op z’n best van 2027 tot en met 2039. 311 kisten gemaakt, 18 kisten geïmporteerd.

Diep roodviolet van kleur, met een bouquet van braam, koffie en chocolade. In de mond is hij ronduit prachtig, met fluweelzachte tannines en smaken van donker bessenfruit, opgefrist door tonen van mocha, lavendel en sinaasappelschil, die uitmonden in een lang aanhoudende afdronk. Afkomstig van één enkele wijngaard in Ribera del Duero is dit een indrukwekkend voorbeeld van Tempranillo op zijn best. Drinken tot 2039.

Geparfumeerd, intens, met tonen van viooltjes. Blauwe bessen, zoethout en morellen met concentratie en kracht. Rijpe, gepolijste tannines, levendige zuren; donker fruit en mediterrane garrigue domineren de afdronk.

Een overvloed aan eikenhoutkruiden, dennenappels, ceder, vanille en rijke bramen. Romig en vol van body, met sappig fruit en veel korrelige tannines. Veel vanille in de afdronk, die de lengte van deze stevige Ribera del Duero verlengt. Drinken vanaf 2025.