Pierre-Jean Villa : Esprit d'Antan 2023

Kenmerken en degustatietips voor de "Esprit d'Antan" 2023 van Pierre-Jean Villa

Degustatie

Het oog
De kleur onthult een witte tint.

De neus
De neus onthult een aromatisch profiel gekenmerkt door bloemige noten en kruidige accenten, kenmerkend voor het druivenras.

De mond
In de mond toont de wijn een prachtige frisheid, behouden dankzij een zachte extractie en strikte temperatuurcontrole tijdens de productie.

De elegantie van een Viognier uit het historische terroir van de Collines Rhodaniennes van Pierre-Jean Villa

Het domein

Na ervaring te hebben opgedaan in Bourgogne en deelgenomen te hebben aan de oprichting van Vins de Vienne, richtte Pierre-Jean Villa in 2009 zijn eigen domein op. Het domein, gelegen in Chavanay, in de Rhônevallei, beslaat inmiddels ongeveer 17 tot 18 hectare. De wijnmaker en huidige eigenaar, nu bijgestaan door zijn kinderen Hugo en Pauline, bewerkt zijn wijngaarden volgens de principes van de biologische landbouw, met certificering behaald in 2021. Het domein onderscheidt zich door zijn respectvolle benadering van levende organismen, met experimenten op het gebied van agroforestry en minimale interventie tijdens de vinificatie om de authenticiteit van elk perceel te onthullen.

De wijngaard

Deze wijn komt uit de IGP Collines Rhodaniennes, meer specifiek uit de historische Seyssuel-sector, gelegen op de linkeroever van de rivier ten noorden van Vienne. Dit terroir, waarvan de oorsprong van de aanplant teruggaat tot de Romeinse tijd, wordt gekenmerkt door hellingen bestaande uit schist bedekt met klei en kwarts, rustend op een granieten ondergrond. De wijnstokken, ongeveer tien jaar oud, zijn aangeplant met een dichtheid van 9.000 stokken per hectare.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 begon met een milde, droge lente, onderbroken door enkele regenbuien die een overvloedige bloei bevorderden. De vochtigheid en warmte die daarop volgden, leidden echter tot aanzienlijke schimmeldruk, met name meeldauw. In augustus versnelde een hittepiek de rijping van de bessen, wat leidde tot een eerdere oogst dan gebruikelijk. Regenval eind september verfriste uiteindelijk de wijnstokken, wat optimale oogstomstandigheden bood.

Vinificatie en rijping

Voor de cuvée "Esprit d'Antan" 2023 worden de hele druiventrossen in kratten rechtstreeks naar de pers vervoerd voor een zachte extractie, zonder kneuzen of schilmaceratie. Het verkregen sap ondergaat een koude bezinking van 24 uur om de aromatische verbindingen te behouden. De vergisting vindt plaats onder temperatuurcontrole in verschillende vaten, waaronder tanks van 15 hectoliter, halve vaten (demi-muids) en aardewerken kruiken. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden op de fijne droesem, voordat de assemblage plaatsvindt zes weken voor de botteling.

Druivenras

100% Viognier