Pierre-Jean Villa : Jardin Suspendu 2022

Kenmerken en proeftips van "Jardin Suspendu" 2022 van Pierre-Jean Villa

Proefnotities

Het oog
Helder en stralend, met een prachtige goudgele kleur.

De neus
Intens en complex, opent met een bloemig boeket getekend door jasmijn, kamperfoelie en lentebloemen. Secundaire aroma's van lychee en kweepeer, samen met subtiele tinten vanille en delicate specerijen, voegen extra diepte toe aan dit olfactorische palet.

De mond
Vol en rijk van structuur, met een prachtige fruitintensiteit ondersteund door een frisse ruggengraat in de mondmidden. Er is een opmerkelijk evenwicht tussen de gulheid van het fruit en subtiele houttonen, wat leidt tot een lange, elegante en luchtige afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert wonderwel met delicate visgerechten verrijkt met citrus of aromatische kruiden, alsook met rijpe geitenkazen. Hij past even goed bij gevogelte in een romige saus, een risotto met zeevruchten of een tajine van kip met abrikoos. Hij is even genietbaar als aperitief, puur gedronken.

Serveren en bewaren

Voor de beste proefervaring van deze jaargang 2022 wordt aangeraden hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Laat hem vijftien tot twintig minuten ademen in de geopende fles om zijn volledige complexiteit te onthullen. Deze wijn kan nu al genoten worden en kan bewaard worden tot ongeveer 2027.

De bloemige en evenwichtige expressie van een witte Condrieu

Het domein

Opgericht in 2009 door Pierre-Jean Villa, is het domein ontstaan uit een echte passie voor de terroirs van de Rhônevallei. Vanuit bijna niets heeft deze wijnmaker een domein opgebouwd dat nu 20 hectare wijngaarden omvat. Momenteel geleid door Pierre-Jean Villa, recent bijgestaan door zijn kinderen Hugo en Pauline, onderscheidt het domein zich door zijn diepgaande engagement voor duurzame wijnbouw. Het geeft de voorkeur aan innovatieve praktijken, zoals agroforestry, om de authentieke expressie van zijn wijnen naar voren te brengen.

De wijngaard

De wijnstokken bestemd voor de Condrieu "Jardin Suspendu" groeien op de steile hellingen en terrassen van de appellatie, verspreid over de dorpen Chavanay en Vérin. Dit ongeveer twee hectare grote terroir, op het zuiden gericht, rust op granieten bodems doorkruist met kleiaderen. Biologisch bewerkt, profiteert de wijngaard van een natuurlijke grasbedekking en een strenge massale selectie om de identiteit van de plek te bewaren.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door een opmerkelijke vroegheid, beginnend met een uitzonderlijk koele en bijzonder droge lente. Vanaf half april zorgde een aanzienlijke temperatuurstijging voor een snelle en gelijkmatige bloei. Ondanks een intense zomerdroogte zorgde tijdige regenval in juli en augustus ervoor dat de wijnstokken hun groeicyclus optimaal konden voortzetten tot aan de oogst.

Vinificatie en rijping

De druiven worden in hele trossen geoogst en vervolgens op traditionele wijze geperst zonder ontsteling. De gisting wordt op natuurlijke wijze in gang gezet door inheemse gisten. De wijn rijpt daarna gedurende ongeveer twaalf maanden in grote houten vaten van 600 liter, demi-muids genoemd. Hij wordt gebotteld zonder klaring en met minimale filtratie.

Druivenras

Viognier (100%).