Pierre-Jean Villa : Carmina 2023

Kenmerken en proeftips van "Carmina" 2023 van Pierre-Jean Villa

Proefnotities

Kleur
Deze Vin de France onthult een diepe robijnrode kleur, verrijkt met subtiele baksteentinten.

De neus
Subtiel en verfijnd, het aromatische boeket opent met noten van donker fruit zoals kers en braam. Vervolgens wordt het verrijkt met kruidige accenten van witte en zwarte peper, versterkt door een aangename mineraliteit.

De mond
Deze wijn combineert kracht en elegantie en biedt op de mond een vlezige textuur, ondersteund door ronde tannines. De afdronk, opvallend lang, onderscheidt zich door zijn levendigheid en frisheid.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert uitstekend met smaakvol vlees zoals rosbief of wild, zoals hertenvlees geserveerd met een rodewijnjus en jeneverbessen.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen om de "Carmina" 2023 te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Deze wijn is gemaakt om te rijpen en kan idealiter tot 2029 in de kelder rusten voordat hij wordt gedronken, en kan zich verder ontwikkelen tot ongeveer 2038.

De elegantie en complexiteit van een grote Côte-Rôtie wijn

Het domein

Opgericht in 2009, is het domein Pierre-Jean Villa een belangrijke referentie in de noordelijke Rhônevallei. Gesteund door een solide ervaring in de wijnwereld heeft de oprichter zijn wijngaard geleidelijk uitgebreid, van 3 naar tegenwoordig 20 hectare. Nu geleid door Pierre-Jean Villa, bijgestaan door zijn kinderen Hugo en Pauline en algemeen directeur Justin Prudhomme, onderscheidt het domein zich door zijn respectvolle benadering van het terroir. Sinds 2021 gecertificeerd biologisch, creëert het domein authentieke wijnen die de rijkdom van hun appellaties weerspiegelen.

De wijngaard

Deze Côte-Rôtie wijn komt van percelen gelegen op steile terrassen. Het terroir bestaat uit granietbodems bedekt met gneis, klei en ijzeroxide. De wijnstokken, variërend van minder dan vijf tot dertig jaar oud, worden traditioneel opgeleid in gobelet en cordon de Royat, wat nauwgezet handwerk vereist vanwege de steile hellingen.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 bood gunstige klimatologische omstandigheden in de regio, wat bijdroeg aan een aantrekkelijk oogstjaar. Het weer bevorderde een evenwichtige groeicyclus, wat resulteerde in druiven die uitstekende structurele integriteit combineerden met grote aromatische intensiteit.

Vinificatie en rijping

De druiven voor de "Carmina" 2023 worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. Na een strenge selectie op een triltafel en een gedeeltelijke ontsteling macereren de bessen zeventien dagen lang. De rijping vindt vervolgens plaats over een periode van vierentwintig maanden, verdeeld tussen traditionele vaten en demi-muids van 500 liter, wat een subtiele integratie van houtsmaken mogelijk maakt.

Druivenras

100% Syrah