Pierre-Jean Villa : Jardin Suspendu 2023

Kenmerken en proeftips van Condrieu "Jardin Suspendu" 2023 van Pierre-Jean Villa

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een bleekgele tint, verrijkt met subtiele parelmoerglanzen.

De neus
Intens en opvallend complex, de neus onthult aroma's van witte bloemen (jasmijn, kamperfoelie, acacia) en wit vruchtvlees zoals perzik en peer. Bij beluchting komen tinten van gekonfijte citrusvruchten, gember, honing en aromatische kruiden naar boven, ondersteund door een mineralige ondertoon die aan vuursteen doet denken.

De mond
De aanzet is breed en zijdezacht. De mond biedt een opmerkelijk evenwicht tussen de natuurlijke rijkdom van de druivensoort en een mooie frisheid. De ronde, sappige textuur ontvouwt zich over fruitige en bloemige smaken, voordat de wijn eindigt op een lange, zoute, mineralige afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert prachtig met delicate vis zoals tarbot met beurre blanc, in de pan gebakken sint-jakobsschelpen of een romige aspergerisotto. Ook past hij zeer goed bij licht gekruide Aziatische keuken, sushi, of romige kazen zoals brie.

Service en bewaring

Deze wijn is vanaf nu klaar om te drinken, maar kan ook nog verder rijpen in de kelder en wordt het best genoten tot ongeveer 2033.

De mineralige en authentieke expressie van een Condrieu-wijn

Het domein

Opgericht in 2009 door Pierre-Jean Villa, heeft het gelijknamige domein zich al snel gevestigd als een belangrijke referentie in de Rhônevallei, Frankrijk. Gelegen in Chavanay, beslaat het domein nu een twintigtal hectare verspreid over prestigieuze appellaties. Nog steeds aan het roer van het domein, werkt Pierre-Jean Villa nu in nauwe samenwerking met zijn kinderen, Hugo en Pauline. Als toegewijd voorstander van milieuvriendelijke wijnbouw geeft de wijnmaker de voorkeur aan biologische en biodynamische praktijken, samen met minimale interventie tijdens de wijnbereiding, om de authenticiteit van elk terroir tot uiting te laten komen.

De wijngaard

De cuvée "Jardin Suspendu" komt uit de Condrieu-appellatie. De wijnstokken, ongeveer vijftien jaar oud, staan aangeplant op steile, zuidgerichte terrassen. Dit bijzondere terroir, dat vroeger dienst deed als moestuin, rust op ondiepe, grindrijke bodems. Deze zijn samengesteld uit verweerd granietgesteente, bekend als "arzelle", wat de wijn zijn kenmerkende mineralige signatuur geeft.

Het oogstjaar

2023 begon met een koude winter, gevolgd door een lente met geleidelijk toenemende neerslag. Het einde van het lenteseizoen, gekenmerkt door sterke ziektedruk, vereiste voortdurende aandacht. De verlengde zomerperiode zorgde vervolgens voor een langzame, gedoseerde rijping van de bessen, wat uiteindelijk druiven opleverde met een perfect evenwicht tussen frisheid, spanning en een prachtige aromatische expressie.

Vinificatie en rijping

Voor de cuvée "Jardin Suspendu" van 2023 worden de in hele trossen geoogste druiven direct geperst. Na koude bezinking start de gisting spontaan dankzij inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens 10 tot 12 maanden op 600-liter demi-muids en kleiamforen, met lichte batonnage. De klaring is minimaal, zonder collage.

Druivenras

100% Viognier.