Roc d'Anglade 2024

Kenmerken en proefadvies voor Roc d'Anglade Rosé 2024

Proeven

Uiterlijk
Een delicate lichtroze kleur, de wijn onthult subtiele zilverachtige reflecties die zijn grote finesse weerspiegelen.

Neus
Elegant en lentefris, het bouquet biedt een mooie sensualiteit met aroma’s van bloemen en vers fruit, ondersteund door een fijn getekende minerale structuur.

Palet
In de mond toont de wijn een opmerkelijke balans tussen gulheid en pure fruitexpressie. Zowel fris als romig ontvouwt hij zich met zeer delicate tannines en een soepele textuur, gedragen door een onderliggende zuurgraad die de afdronk elegant verlengt.

Spijs- en wijncombinaties

Deze gastronomische rosé past uitstekend bij verfijnde zeevruchten zoals een langoustineschotel of inktvis in Armoricaanse saus. Hij begeleidt ook perfect wit vlees en geroosterd gevogelte.

Serveren en bewaren

Om alle nuances van deze wijn volledig tot hun recht te laten komen, wordt aanbevolen hem te serveren tussen 8 en 10°C.

De elegantie en frisheid van een grote Languedoc-rosé van Roc d'Anglade

Het domein

Opgericht in 1999 door Rémy en Martine Pédréno, onderscheidt het Roc d'Anglade-domein zich als een sleutelfiguur in de heropleving van de wijnbouw in de Languedoc. Deze wijngaard van ongeveer 9 hectare, biologisch bewerkt, is het resultaat van een gepassioneerde herwaardering van het historische terroir van Langlade in Frankrijk. Door de Rhône-expertise van Rémy Pédréno te combineren met een hedendaagse visie, creëert Roc d'Anglade onderscheidende cuvées die door critici worden geprezen om hun precisie en schittering.

De wijngaard

Gelegen op een tiental kilometer van Nîmes, gedijen de druivenstokken die deze IGP Pays du Gard voortbrengen op een uniek terroir op het kruispunt van Rhône- en mediterrane invloeden. De wijnstokken groeien op stenige bodems van klei en silica, bovenop kalkrijke mergel. Ongebruikelijk voor de regio profiteert de wijngaard voornamelijk van noordgerichte hellingen, aangevuld met enkele percelen op het oosten en zuidwesten. Deze atypische ligging, gecombineerd met biologische teelt en handmatige oogst in kleine kratten, garandeert gecontroleerde opbrengsten en behoud van frisheid.

Vinificatie en rijping

De Roc d'Anglade Rosé 2024 wordt gemaakt volgens zachte, natuurlijke vinificatieprincipes. Hele trossen worden direct geperst, zonder voorafgaande maceratie, gevolgd door koude bezinking. De alcoholische gisting start spontaan dankzij inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op zijn fijne lie in dezelfde tanks, wat de ontwikkeling van zijn aromatische complexiteit en textuur bevordert.

Druivenrassen

Grenache, Mourvèdre, Syrah.