Roc d'Anglade : Anglada 2024

Kenmerken en proeftips voor de cuvée Anglada 2024 van Roc d'Anglade

Proeverij

Kleur
Stralend bleek van kleur, deze wijn blinkt uit door een opmerkelijke helderheid.

Neus
De neus opent met prachtige complexiteit en onthult heerlijke aroma's van geel fruit, subtiel ondersteund door geroosterde tonen.

Smaak
Zuiver en bijzonder elegant: het gehemelte biedt een voortreffelijk evenwicht tussen rijkdom en spanning. De wijn onderscheidt zich door een opmerkelijke frisheid en diepgang en laat een resoluut gastronomisch profiel zien.

Wijn-spijscombinaties
Deze gastronomische wijn past uitstekend bij sint-jakobsschelpen, gegrilde vis of zwezerik.

Serveren en bewaren
Om van deze jaargang 2024 ten volle te genieten, raden wij aan de wijn in zijn jeugd ongeveer twee uur te decanteren en op een temperatuur van 17 °C te serveren.

De frisheid en elegantie van een gastronomische witte wijn uit de Languedoc

Het domein
Roc d'Anglade, gelegen in de Languedoc, werd in 1999 officieel opgericht door Rémy Pédréno, een voormalig IT-ingenieur. Als hoofd van dit domein van ongeveer 12 hectare laat hij de nalatenschap van de Cru Langlade herleven, een historisch terroir dat sinds de 15e eeuw befaamd is. De wijnmaker onderscheidt zich door zijn vastberadenheid om vrijgevochten wijnen te maken buiten de traditionele appellations, met een gecertificeerd biologische wijnbouw als basis. Het domein staat dan ook bekend om cuvées van grote precisie, die frisheid, spanning en elegantie combineren.

De wijngaard
De wijnstokken van deze wijn uit IGP Pays du Gard staan op de lieux-dits Canzert en Mégères, midden in de garrigue. Dit bijzondere terroir profiteert van een noordelijke expositie, die het plaatselijke klimaat een voor de streek ongebruikelijke frisheid verleent. De bodems bestaan uit een mozaïek van klei en silicium op kalkmergel, met uitstekende drainage en optimale waterregulatie als gevolg. De wijngaard wordt zorgvuldig bewerkt zonder synthetische chemicaliën en de druiven worden met de hand geoogst.

Vinificatie en rijping
Deze cuvée wordt met minimale tussenkomst gemaakt. Na het persen van hele trossen start de fermentatie spontaan met inheemse gisten in oude foudres. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden, waarvan 12 maanden op fijne droesem in terracottakruiken van 7 hectoliter, waarmee alle zuiverheid van het fruit behouden blijft.

Druivenras
Chenin.