San Felice : Il Grigio Riserva 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en advies voor Il Grigio Riserva 2022 van San Felice
Proefnotities
Kleur
De kleur toont een diepe robijnrode tint.
Neus
Het bouquet opent met delicate viooltjesaroma’s, vergezeld door tonen van wilde rode bessen.
Mond
In de mond onthult de wijn een volle body en een stevige structuur. De tannines zijn sappig, terwijl een levendige zuurgraad het geheel frisheid geeft.
Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn combineert perfect met pasta met vleesragù’s, gegrild rood vlees en gebraden gevogelte.
Serveren en bewaren
Il Grigio Riserva 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 18°C. Deze wijn kan worden bewaard tot circa 2032.
Een expressieve, gestructureerde Chianti Classico Riserva
Het domein
San Felice, opgericht eind jaren 60, beslaat meer dan 600 hectare in de gemeente Castelnuovo Berardenga, ten zuidoosten van Chianti Classico, waaronder 150 hectare wijngaarden. Sinds 1982 is het domein eigendom van de Allianz Group en het beschikt ook over wijngaarden in Montalcino, in Maremma en in Bolgheri. Als pionier met Vigorello in 1968 onderscheidt San Felice zich met het Vitiarium-project, dat gericht is op het behoud van 270 bedreigde inheemse Toscaanse druivenrassen.
De wijngaard
De Chianti Classico-stokken staan aangeplant op middelzware bodems, voornamelijk samengesteld uit kalkrijke mergels met aanwezigheid van Alberese en Galestro, verrijkt met een ruime mix van grind en kiezels. De wijnstokken worden geleid volgens het cordonsnoeisysteem met korte sporen, wat een optimale rijping van de druiven mogelijk maakt.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2022 in Toscane kende geen extreme weersomstandigheden. De hoge zomertemperaturen werden getemperd door welkome regenval midden augustus, wat een optimale rijping van de bessen bevorderde. De oogst begon iets vroeger dan gebruikelijk, tussen de tweede week van september en de eerste week van oktober.
Vinificatie en rijping
Na de oogst wordt Il Grigio Riserva 2022 gevinifieerd met schilweking bij een temperatuur tussen 28 en 30°C gedurende 18 tot 20 dagen, gevolgd door een malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. De rijping duurt 24 maanden, verdeeld over 80% in Slavonische eikenhouten vaten van 60 of 90 hectoliter en 20% in Franse barriques van 225 liter. Vervolgens profiteert de wijn van ongeveer 6 maanden flesrijping.
Druivenras
100% sangiovese
