Tardieu Laurent : Hermitage 2022

Kenmerken en proeftips voor de Hermitage 2022 Tardieu Laurent

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een diepe, donkerrode tint.

De neus
Het aromatische boeket opent met tonen van zwarte kersenjam, bosvruchten en zoethout, verrijkt met accenten van kruidnagel, zwarte peper, rook en een fijne mineraliteit die aan grafiet doet denken.

De mond
Vol en gul, biedt de mond een zijdezachte textuur en een opmerkelijke balans. Hij ontplooit smaken van zwarte framboos, zwarte bes en zoete kruiden. De lange, intense afdronk rust op fijne, perfect geïntegreerde tannines.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert prachtig met langzaam gestoofd of geroosterd vlees, zoals runderrib, lamsschouder of eendenconfijt. Hij past ook uitstekend bij gerechten op basis van paddenstoelen, vlezige vis zoals tonijn, gerechten met Aziatische invloeden of belegen kazen zoals Comté.

Bediening en bewaring

Om deze Hermitage 2022 optimaal te waarderen, wordt aangeraden hem twee tot drie uur voor het serveren te decanteren, bij een temperatuur van ongeveer 16°C. Deze wijn is gemaakt voor langdurige bewaring en kan uitstekend tot ongeveer 2042 gedronken worden.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%. Gebotteld zonder klaring en met geen of zeer lichte filtering, behoudt hij zijn volledige aromatische integriteit en kan hij een licht natuurlijk bezinksel vertonen.

De elegantie en kracht van een wijn uit de Hermitage-appellation

Het domein

Opgericht in 1996 door Michel Tardieu en Dominique Laurent, is het huis Tardieu Laurent gevestigd in Lourmarin, op het kruispunt van de Rhônevallei. Deze micro-négociant maakte al snel naam door zijn zoektocht naar hoogwaardige terroirs en zijn werk met zeer oude wijnstokken. Vandaag wordt het domein nog steeds geleid door zijn oprichter Michel Tardieu, ondersteund door zijn vrouw Michèle en hun kinderen Bastien en Camille. Onafhankelijk en familiaal geleid, geeft het domein de voorkeur aan samenwerkingen met wijnbouwers die zich inzetten voor biologische landbouw, waardoor authentieke wijnen met een sterke identiteit ontstaan.

De wijngaard

De druiven voor deze Hermitage komen van historische percelen zoals Bessards, Méal, Pierrelles en La Croix. Gelegen op de linkeroever van de rivier, profiteert dit steile, zuidgerichte terroir van maximale zonlicht-blootstelling. De bodems bestaan uit verweerd granietgesteente, mica, kalksteen en vuursteen. De wijnstokken, tussen zestig en meer dan honderd jaar oud, putten diep uit deze mineraalrijke bodem om van nature beperkte opbrengsten en een prachtige concentratie te produceren.

Het oogstjaar

2022 werd gekenmerkt door ongeziene droogte en extreme zoninstraling van april tot september, met recordtemperaturen in de zomer. Gelukkig hielpen reddende regens tussen half augustus en september de rijping op gang te brengen. Het noordelijke deel van de regio doorstond deze extreme weersomstandigheden bijzonder goed, wat resulteerde in rijpe, evenwichtige druiven.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze Hermitage 2022 begint met een gisting op basis van inheemse gisten en een verlengde maceratie. De oogst wordt voor twee derde ontsteeld, waarbij een derde als hele trossen wordt behouden. De rijping verloopt in twee fasen: twaalf maanden in Franse eiken vaten afkomstig uit de bossen van Allier en Tronçais, gevolgd door nog eens twaalf maanden in grote houten foudres om de structuur te verfijnen zonder de wijn te overheersen.

Druivenras

100% Syrah.