Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2021
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefkenmerken en advies voor de Valbuena 5 Ano 2021 van Vega Sicilia
Proeven
Neus
Aanvankelijk gesloten heeft de neus beluchting nodig om zijn volledige complexiteit prijs te geven. Vervolgens onthult hij intense aroma’s van zwart fruit die doen denken aan braam, vergezeld van kruidige toetsen van piment en een aromatisch bouquet garni.
Smaak
In de mond valt deze wijn op door zijn puurheid en precisie. De tannines zijn perfect geslepen en worden gedragen door een idealiter uitgebalanceerde zuurgraad. De romige textuur omhult het gehemelte, met een afdronk op tonen van gekneusde zwarte peper.
Food- en wijncombinaties
De Valbuena 5 Ano 2021 combineert prachtig met gegrild rood vlees, wild in saus of een selectie gerijpte kazen. Zijn structuur laat hem ook uitstekend samengaan met lamsvlees, geroosterd met kruiden.
Serveren en bewaren
Het wordt aanbevolen de wijn enkele uren voor het serveren te decanteren zodat hij zich volledig kan openen. Serveer hem op een temperatuur tussen 16 en 18°C om zijn volledige aromatische complexiteit te waarderen.
Een Ribera del Duero-wijn met opmerkelijke precisie
Het domein
Het Vega Sicilia-domein, opgericht in 1864 door Eloy Lecanda in Valbuena de Duero, geldt als een onmisbare referentie in Spanje. Gelegen in het hart van de regio Castilië en León, beslaat het landgoed meer dan 1.000 hectare, waaronder 210 hectare wijngaarden, gedomineerd door Tinto Fino. Sinds 1982 in handen van de familie Álvarez, zet het domein een unieke benadering voort die Bordeaux-technieken verenigt met Spaanse terroirs. De legendarische cuvées Unico en Valbuena, gecreëerd in 1915, belichamen de excellentie van Ribera del Duero.
De wijngaard
De wijngaard van Vega Sicilia profiteert van een uitzonderlijke ligging in de Ribera del Duero. Tinto Fino-wijnstokken, het emblematische druivenras van de regio, domineren de aanplant en gedijen op dit bijzondere terroir, dat de wijnen hun unieke karakter en opmerkelijke bewaarpotentieel geeft.
Het oogstjaar
Het jaar 2021 in Spanje werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden. De ijskoude winter liet de temperaturen dalen tot wel -15°C. De lente was warm, gevolgd door een koele zomer. September was volledig droog, wat onder ideale omstandigheden een optimale rijping van de druiven mogelijk maakte.
Vinificatie en rijping
De Valbuena 5 Ano 2021 profiteert van een nauwgezette vinificatie die de tradities van het domein respecteert. Het rijpingsproces, dat deze emblematische cuvée zijn naam geeft, laat de wijn aan complexiteit winnen terwijl de frisheid van het fruit behouden blijft.
Druivenrassen
Tinto Fino (96%) en Merlot (4%).
