Xavier Vignon : Crozes-Hermitage 2021

Een fruitige, ongecompliceerde en florale Crozes-Hermitage. Cassis, damsonpruimen, viooltjes en cassisbloesem in de neus. Medium body, met een frisse en vloeiende ontwikkeling in de mond. Zachte afdronk. Nu drinken.

Deze wijn barst van de intense aroma’s van granaatappel, kersenschil, runderbouillon, roos, dragon, garrigue en verse aarde. In de mond is hij even intens, met nadruk op kersenschil en fijne, licht stoffige tannines. Een levendige zuurgraad tilt de hartige afdronk op, met aanhoudende tonen van gedroogde kruiden en specerijen.

Charmant en direct, de Crozes-Hermitage 2021 biedt in de neus lichte rode vruchten, kruidigheid en peperige tonen. Hij is medium-bodied, heerlijk en eenvoudig, en bedoeld om op korte termijn te drinken. Hij rijpte 12 maanden en zou de komende 3-5 jaar goed moeten drinken. Drink 2026-2031.