Xavier Vignon : Muscat de Beaumes-de-Venise 2022

Kenmerken en proefadvies voor Xavier Vignon's Muscat de Beaumes-de-Venise 2022

Proeven

Kleur
Mooie grijs-gele kleur, elegant en helder.

Neus
Het aromatische boeket onthult delicate tonen van witte perzik, abrikoos en kamperfoelie, wat een fris en smakelijk olfactorisch palet creëert.

Smaak
Op het gehemelte valt deze wijn op door zijn romige textuur en mooie frisheid gebracht door citrusaroma's. De balans tussen zoetheid en levendigheid biedt een harmonieuze proeverij, met een aanhoudende afdronk.

Wijn en spijs combinaties

Deze Muscat de Beaumes-de-Venise past perfect bij fruitdesserts, vooral die op basis van perzik of abrikoos. Het begeleidt ook prachtig kazen, vooral blauwe en blauwaderige kazen. De frisheid maakt het ook een uitstekende begeleider voor aperitieven.

Service en veroudering

Om de kwaliteiten van deze Muscat de Beaumes-de-Venise 2022 volledig te waarderen, serveer het op een temperatuur van 10-11°C. Deze wijn kan tot ongeveer 2053 bewaard worden, wat het mogelijk maakt om zijn aromatische complexiteit verder te ontwikkelen.

Een Muscat de Beaumes-de-Venise die frisheid en fruitige zoetheid combineert

Het eigendom

Bekende oenoloog, Xavier Vignon richtte het gelijknamige landgoed op in 1999, dat in de loop der jaren een belangrijke speler is geworden in de Rhône-vallei. Het eigendom onderscheidt zich door zijn ecologische betrokkenheid, met name door samenwerkingen met de Sea Foundation. Xavier Vignon combineert wetenschappelijke strengheid en creativiteit, en produceert innovatieve cuvées met respect voor lokale wijntradities.

De wijngaard

De Muscat de Beaumes-de-Venise is gemaakt van druiven die groeien op twee complementaire soorten bodem: 80% klei-kalksteen bodems die structuur en mineraliteit bieden, en 20% zandige bodems die de aromatische expressie en finesse versterken. Deze diversiteit aan terroirs draagt bij aan de complexiteit en balans van de wijn.

Vinificatie en veroudering

Vinificatie bij lage temperatuur die de frisheid en aromatische intensiteit van de druif behoudt. De mutage, uitgevoerd met precisie, stopt de alcoholische fermentatie om een deel van de natuurlijke suikers te behouden terwijl een mooie zuurgraad behouden blijft. Een groot deel van de veroudering vindt plaats in een Wine Globe (glazen container) om de zuiverheid van het fruit te behouden.

Druivensoort

100% kleine korrel muscat, waarvan 90% witte variëteit en 10% zwarte variëteit, die aromatische rijkdom en complexiteit brengen aan deze natuurlijke zoete wijn.