Xavier Vignon : Muscat de Beaumes-de-Venise 2023

De frisheid en romigheid van een uitzonderlijke Rhône Valley wijn ondertekend door Xavier Vignon

Het landgoed

Bekende oenoloog, Xavier Vignon richtte het domein op dat zijn naam draagt in 1999. In slechts enkele jaren heeft het zich gevestigd als een belangrijke speler in de Rhône-vallei. Het landgoed, dat zich sterk inzet voor het milieu, werkt onder andere samen met de Sea Foundation om een meer verantwoorde wijnbouw te bevorderen. Xavier Vignon combineert wetenschappelijke strengheid en creatieve geest, en creëert gedurfde cuvées terwijl hij trouw blijft aan de ziel van de Rhône-terroirs.

De wijngaard

Deze Muscat de Beaumes-de-Venise komt van wijnstokken die geplant zijn op twee soorten bodems met complementaire kwaliteiten: 80% klei-kalksteen, die structuur en mineraliteit biedt, en 20% zandgronden, die de aromatische delicatesse en finesse van de wijn versterken. Deze geologische rijkdom geeft de cuvée zijn harmonie en complexiteit.

Vinificatie en veroudering

Vinificatie bij lage temperatuur behoudt de aromatische helderheid en natuurlijke frisheid van de druivensoort. De mutage, uitgevoerd met grote precisie, onderbreekt de alcoholische fermentatie om enkele van de restsuikers te behouden terwijl een mooie zure spanning wordt verzekerd. De veroudering, grotendeels uitgevoerd in Wine Globe - innovatieve glazen containers - houdt de pure en fruitige expressie van de muscat intact.

Druivensoort

100% kleine korrel muscat, bestaande uit 90% witte muscat en 10% zwarte muscat, voor een rijk aromatisch palet en opmerkelijke diepte, typisch voor grote natuurlijke zoete wijnen.