Yves Cuilleron : Lieu-dit "Vernon" 2024

Kenmerken en proeftips van de Condrieu 2024 Yves Cuilleron

Proefnotities

De kleur
Een stralende, lichtgele kleur; deze wijn toont een prachtige helderheid.

De neus
Het aromatische boeket is complex en verfijnd. Het verspreidt intense aroma's van steenfruit zoals verse abrikoos, perzik en kweepeer, harmonieus aangevuld met delicate bloemige tonen van violet. Subtiele kruidige en houtige accenten, die aan vanille en geroosterd brood doen denken, voegen extra rijkdom toe aan het geheel.

De mond
In de mond biedt de wijn een rijke, zijdezachte en gulle textuur. Deze fruitige gulheid wordt perfect in balans gehouden door een prachtige zuurgraad en een verfrissende minerale ruggengraat. De elegante afdronk blijft hangen op tonen van boomgaardfruit en een aanhoudende mineraliteit.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert uitstekend met rijke en smaakvolle gerechten. Hij komt goed tot zijn recht bij foie gras op toast, gerookte zalm of fijne vleeswaren. Hij is ook ideaal bij zwezerik met morieljes, gevogelte in roomsaus of zeevruchten in saus, evenals bij zachte kazen.

Bewaring en serveertips

Deze Condrieu 2024 kan nu al genoten worden om zijn levendige aromatische frisheid te waarderen. Voor liefhebbers van meer ontwikkelde wijnen heeft hij ook een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor hij zich in de kelder verder kan ontwikkelen tot ongeveer 2032.

De perfecte balans tussen fruitige rijkdom en minerale frisheid in een grote Condrieu

Het domein

De geschiedenis van het domein begon in 1920, onder impuls van Claude Cuilleron. Vandaag runt zijn kleinzoon, Yves Cuilleron, het domein al sinds 1987. Gelegen in Chavanay, in het hart van de Rhônevallei, is het domein opmerkelijk gegroeid, van 3,5 tot bijna 70 hectare. Als toonaangevende figuur in de regio belichaamt Yves Cuilleron een filosofie die respect voor traditie combineert met technische precisie. Zijn doordachte, minimalistische aanpak brengt de authenticiteit van de terroirs van de regio naar boven, waardoor zijn cuvées tot de mooiste referenties van de huidige wijnbouw behoren.

Het wijngebied

De wijngaarden achter deze Condrieu strekken zich uit langs de rechteroever van de Rhône en profiteren van uitzonderlijke, op granietgebaseerde terroirs. De aanwezigheid van muscoviet en biotiet in het gesteente geeft de druiven een unieke minerale signatuur. Het domein volgt de principes van duurzame wijnbouw, vaak vergeleken met haute couture. Chemische ingrepen worden tot een absoluut minimum beperkt, en er worden helemaal geen insecticiden gebruikt. Er wordt de voorkeur gegeven aan zorgvuldig handwerk, waaronder ontbladering en groene oogst, om gezonde, geconcentreerde bessen te garanderen. De oogst zelf gebeurt volledig met de hand.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze Condrieu 2024 begint met een strenge selectie in de wijngaard, gevolgd door een zachte persing van hele trossen. Het sap ondergaat vervolgens een natuurlijke statische bezinking van ongeveer 24 uur. De vergisting verloopt uitsluitend door de werking van inheemse gisten. De wijn rijpt daarna gedurende negen maanden in een mengeling van Bourgondische vaten en grote houten foeders, waar ook de malolactische vergisting plaatsvindt. Vóór de bottelfase ondergaat de wijn een lichte filtratie, zonder klaring, waardoor de volledige complexiteit bewaard blijft.

Druivenras

Viognier (100%).