Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Yves Cuilleron : Les Pierres Sèches 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de "Les Pierres Sèches" 2024 Yves Cuilleron
Proefnotities
Het oog
De kleur toont paarse tinten met robijnrode glinsteringen.
De neus
Het aromatische boeket opent met levendige noten van frisse, sappige en pikante vruchten, onderstreept door een peperige toets die typisch is voor het druivenras.
De mond
De mond ontvouwt zich met een overvloedige sappigheid en een mooie zuurgraad die voor dynamiek zorgt. De tannines zijn zowel rustiek als soepel en levendig, wat een opmerkelijk evenwicht biedt zonder overmatige extractie. Het geheel onderscheidt zich door zijn finesse en frisheid.
Wijn-spijsadvies
Deze rode wijn combineert perfect met gegrild vlees zoals rund of lam, pittige mediterrane specialiteiten zoals tajine of moussaka, en ook met belegen harde kazen zoals oude Comté of Manchego.
Service en bewaring
De "Les Pierres Sèches" 2024 kan nu al gedronken worden en zal zich verder ontwikkelen in de kelder tot ongeveer 2032.
De minerale expressie van een Syrah uit de Rhônevallei door Yves Cuilleron
Het domein
Het familiedomein werd in 1920 opgericht door Claude Cuilleron en ligt in Verlieu, in het hart van de Rhônevallei. Sinds 1987 leidt Yves Cuilleron dit domein, dat inmiddels 90 hectare beslaat, verspreid over verschillende appellaties. De wijnmaker, die momenteel de omschakeling naar biologische landbouw doorvoert, hanteert een persoonlijke aanpak die vaak wordt omschreven als haute couture-wijnbouw. Zijn filosofie is vooral gericht op het telen van de best mogelijke druiven, waarbij hij moderniteit, puurheid en diep respect voor het terroir combineert, wat dit domein tot een van de meest dynamische in de regio maakt.
De wijngaard
De wijnstokken voor deze Saint-Joseph-cuvée groeien op ondiepe bodems bestaande uit zand en granit. De percelen profiteren van een hoge plantdichtheid, met tussen de 8.000 en 10.000 wijnstokken per hectare, wat het mineraalkarakter van deze bodems nog versterkt.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de "Les Pierres Sèches" 2024 is gebaseerd op een traditionele aanpak per perceel. Na een grondige selectie ondergaan de bessen een kneus- en gedeeltelijke ontsteelbehandeling. De maceratie vindt vervolgens drie weken lang plaats in open kuipen. Ten slotte rijpt de wijn 16 maanden op vat, voordat de definitieve assemblage en botteling plaatsvinden.
Druivenras
100% Syrah
