Yves Cuilleron : Labaya 2024

Kenmerken en proefnotities van de Crozes-Hermitage "Labaya" 2024 van Yves Cuilleron

Proeven

Het oog
De kleur onthult een levendige rode tint.

De neus
Krachtig en complex, de neus verspreidt gulle aroma's van rood fruit en braam, harmonieus vermengd met delicate bloemige nuances van roos en violet, samen met vleugjes gedroogde kruiden en gekneusde peper.

De mond
Soepel en gulzig, de mond verleidt met zijn mooie balans en frisheid. Hij onthult heerlijke tonen van sappig zwart fruit, zoals kers, ondersteund door fijne tannines. Een subtiele minerale en rokerige toets verlengt de proefervaring richting een aanhoudende, aangename afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert uitstekend met langzaam gestoofde runderschotels, een côte de bœuf, of gebraden gevogelte. Hij past ook heel goed bij een lamsrack met tijm, gegrilde zomergerechten, of een fijne charcuterieplank.

Service en bewaring

Al jong toegankelijk, kan deze Labaya 2024 ook op fles bewaard worden en tot ongeveer 2029 genoten worden.

De authentieke expressie van een grote Crozes-Hermitage wijn

Het domein

Opgericht in 1920 door Claude Cuilleron, heeft het familiedomein zich gevestigd als een belangrijke naam in de Rhônevallei. Sinds 1987 staat Yves Cuilleron aan het hoofd van het domein, met een oprechte drang naar uitmuntendheid. Onder zijn leiding is het wijngoed aanzienlijk gegroeid en beslaat het nu 100 hectare over verschillende prestigieuze appellaties. Als toegewijde voorvechter van een duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw creëert Yves Cuilleron authentieke wijnen die het unieke karakter van hun terroir van herkomst trouw en zuiver tot uitdrukking brengen.

De wijngaard

Deze cuvée komt van een wijngaard van twee hectare, gelegen in de sectoren Mercurol en Beaumont-Monteux, binnen de appellatie Crozes-Hermitage. De wijnstokken groeien met name op het historische perceel Malfondière, ten zuiden van Tain l'Hermitage. De naam van de cuvée verwijst overigens naar een voormalige toponymische benaming van deze plek. De wijngaard wordt op milieuvriendelijke wijze bewerkt, met zorgvuldige bodembewerking en volledig met de hand geoogste druiven.

Het oogstjaar

2024 onderscheidt zich door klimatologische omstandigheden die frisheid en balans bevorderden. Dit oogstjaar biedt dan ook een mooie natuurlijke zuurgraad, waardoor de bessen een levendige aromatische expressie konden ontwikkelen zonder overrijping.

Vinificatie en rijping

Voor deze Labaya 2024 worden de druiven met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens volledig ontsteeld bij aankomst in de wijnmakerij. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde open kuipen gedurende ongeveer drie weken, afgewisseld met regelmatige pigeages en remontages. Ten slotte vinden de malolactische gisting en de rijping plaats op vaten.

Druivenras

100% Syrah.