Alheit Vineyards : Huilkrans Chenin Blanc 2024

Kenmerken en proefadvies voor de Huilkrans Chenin Blanc 2024 van Alheit Vineyards

Proeven

Neus
In de neus ontvouwt zich een royaal bouquet van rijpe citrusvruchten, witte bloemen en appel. Tonen van citroenzeste en oranjebloesem versmelten harmonieus met aroma’s van steenfruit.

Smaak
In de mond is de wijn vol en krachtig, maar behoudt hij een opmerkelijke lichtheid. De romige, frisse textuur wordt gedragen door een fijne mineraliteit die structuur geeft. De smaak onthult uitgesproken ziltheid en een levendige energie tot aan een lange, aanhoudende afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

De Huilkrans Chenin Blanc 2024 combineert ideaal met rijke visgerechten en wit vlees zoals gebraden kip of kalkoen. Ook heerlijk bij verse kaas.

Serveren en bewaren

Om optimaal van deze Huilkrans Chenin Blanc 2024 te genieten, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C.

Een krachtige en minerale Chenin Blanc uit South Africa

Het domein

Opgericht in 2011 door Chris en Suzaan Alheit in de regio Walker Bay in South Africa, omvat Alheit Vineyards droog geteelde wijnstokken verspreid over meerdere afzonderlijke percelen in de Western Cape. Het koppel, opgeleid in Stellenbosch en verrijkt door internationale ervaring, runt vandaag dit domein op de Hemelrand-boerderij nabij Hermanus. Hun minimalistische filosofie richt zich op maximaal werk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder, en eert South Africa’s wijnbouwtraditie met wijnen van opmerkelijke zuiverheid.

De wijngaard

Huilkrans is afkomstig van een historisch perceel in de Citrusdal Mountain-regio, ook bekend als Skurfberg. De struikwijnstokken, aangeplant in de jaren 1970 en 1980, wortelen in een terroir van diep rood zand op rode klei. Gelegen op hoogte op een zachte helling op het zuiden, worden deze oude Western Cape-stokken droog geteeld en beheerd met een lage plantdichtheid. De naam Huilkrans verwijst naar een klif op de Oudam-boerderij die “huilt” wanneer het regent.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Huilkrans Chenin Blanc 2024 volgt een aanpak met minimale interventie. Na handmatige selectie worden de druiven als hele trossen geperst. De most, slechts heel licht geklaard en met behoud van zijn natuurlijke troebelheid, fermenteert spontaan met wilde gisten in foudres en oude vaten. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op de lie in vat, gevolgd door nog eens 6 maanden in tank op fijne lie. Er wordt niet geklaard.

Druivenras

Deze witte wijn uit South Africa is gemaakt van 100% Chenin Blanc.