Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Castello di Ama : Vigneto Bellavista Gran Selezione 2019
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Een rijke, aromatische Chianti Classico
Het domein
Gelegen op 500 meter hoogte weerspiegelt het domein Castello di Ama een rijk historisch erfgoed: meer dan vijf eeuwen geleden stond het dorpje “Ama” al bekend om zijn landbouw en zijn wijnen uit Toscane.
Castello di Ama bewerkt bijna 80 hectare wijngaarden, waaronder de illustere terroirs Bellavista, San Lorenzo, Casuccia en Montebuoni. Ze liggen in het historische productiegebied van de Chianti en zijn van generatie op generatie doorgegeven.
De wijngaard
De Vigneto Bellavista Gran Selezione van Castello di Ama wordt sinds 1978 geproduceerd. Deze Chianti Classico-wijn is afkomstig van een wijngaard van 22,82 hectare, aangeplant op een hoogte tussen 460 en 525 meter. Dit terrasvormige terroir telt 22 percelen op klei-kalkbodems.
De jaargang
Het begin van 2019 was koel, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, gevolgd door een relatief zachte februari. Natte, koele omstandigheden in het vroege voorjaar veroorzaakten coulure, waardoor de opbrengsten daalden. Een warme, droge zomer bevorderde vervolgens een goede rijping van de druiven tot aan de oogst, die plaatsvond van 5 september tot 10 oktober.
Vinificatie en rijping
Vinificatie per perceel met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met handmatige remontage. Totale maceratie van 22 tot 26 dagen, afhankelijk van de druivensoort. Na de eerste aftap wordt de wijn overgebracht naar vaten voor de malolactische gisting. De assemblage vindt plaats zodra de malolactische gisting is voltooid. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in fijnkorrelige eikenhouten vaten (40% nieuw en 60% eenjarig).
Assemblage
Sangiovese (80%)
Malvasia Nera (20%)
Kenmerken en proeftips voor de Vigneto Bellavista Gran Selezione 2019 van Castello di Ama
Degustatie
Kleur
De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur.
Neus
De neus combineert fruitige aroma's van zwart fruit en granaatappel met tonen van tabak.
Smaak
De smaak is delicaat en expressief en verenigt een zijdezachte textuur met een structuur die een uitstekend bewaarpotentieel belooft.
