Castello di Volpaia : Il Puro Gran Selezione 2019
Product uitverkocht
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een rode wijn uit Toscane met verleidelijke finesse en karakter.
Het domein
In het hart van Toscane ligt Castello di Volpaia, een middeleeuwse schat waar de tijd lijkt stil te staan. De stenen huizen, geplaveide straten en versterkte torens maken van deze prachtige omgeving een klein dorpje buiten de tijd. Gebouwd in 1172, is het één van de belangrijkste architectonische getuigenissen van de glorie en het prestige van de Chianti streek. Castello di Volpaia is sinds de jaren 1970 eigendom van de familie Stianti Mascheroni en beschikt over een uitzonderlijke wijngaard van 46 hectare. Biologische landbouw, massale selecties, inheemse klonen: het landgoed verzorgt zijn wijnstokken met de grootste zorg.
De wijngaard
De Toscaanse wijngaarden liggen op een hoogte van 1400 voet, op het zuiden en zuidoosten, waardoor ze optimaal zonlicht krijgen en zeer geconcentreerde druiven beloven. De wijnstokken zijn aangeplant in 2001 en groeien nog steeds op mineraalrijke zandsteenbodem.
De wijnoogst
Het wijnjaar 2019 begon met een zonnige maart en werd koeler en natter van april tot mei. Deze klimatologische omstandigheden maakten echter plaats voor zonnig weer vanaf juni. Het zomerseizoen werd gekenmerkt door intense hitte van midden juli tot eind augustus, onderbroken door occasionele regenval, waardoor de waterstress beperkt bleef.
Vinificatie en rijping
Na de vinificatie rijpt deze Italiaanse wijn 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten uit het bos van Allier.
Druivensoort
Sangiovese (100%)
Kenmerken en proefnotities van Il Puro Gran Selezione 2019 van Castello di Volpaia
Proeverij
Kleur
Intens robijnrode kleur.
Neus
Een elegante neus van kersen en viooltjes, met hints van vanille en cacao.
Smaak
Delicaat en zijdezacht, met een lange, intense afdronk.
Serveren
Voor optimaal genot moet deze wijn geserveerd worden tussen 16 en 18°C.
Wijn en spijs combinaties
Castello di Volpaia's Puro Gran Selezione 2019 gaat perfect samen met robuuste gerechten zoals rood vlees en harde kazen.
