Castelmaure : La Grande Cuvée 2006
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 23 maart 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
ParkerBeschrijving
Proefnotities en serveeradvies voor La Grande Cuvée 2006 van Castelmaure
Proeven
Kleur
Met een intense rode kleur en violette nuances toont deze wijn een mooie concentratie.
Neus
In de neus komen expressieve aroma’s van kleine zwarte bessen naar voren, ondersteund door toast- en roostertonen afkomstig van de rijping op vat.
Mond
In de mond toont deze wijn een krachtige, brede en dichte structuur. De tannines zijn mooi geïntegreerd en de afdronk is opmerkelijk, met een lang aanhoudende aromatische lengte.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Corbières is een perfecte match met eendenborst met groene peperkorrelsaus of een geflambeerde houtsnip. Hij combineert ook prachtig met gegrild rood vlees of rood vlees in saus.
Een krachtige en evenwichtige Corbières-wijn
Het domein
De coöperatieve wijnmakerij Castelmaure, opgericht in 1921 in Embres-et-Castelmaure, in het hart van Corbières in de Languedoc, verenigt zo’n 60 aangesloten wijnbouwers die gezamenlijk 440 hectare aan leisteenhellingen nabij de Middellandse Zee bewerken. In gezamenlijk eigendom van de leden wordt zij geleid door Antoine Robert, onder het voorzitterschap van Patrick de Hoym de Marien, met de expertise van oenoloog Bernard Pueyo.
De wijngaard
De druiven voor La Grande Cuvée komen van percelen binnen de appellatie Corbières, aangeplant op leisteen- en kalksteenbodems. Deze terroirs geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en uitgesproken tanninestructuur.
De jaargang
De jaargang 2006 in de Languedoc werd gekenmerkt door weersomstandigheden die een strenge selectie van de druiven vereisten, evenals een zorgvuldige beheersing van het vinificatieproces om het evenwicht van de wijn te behouden.
Vinificatie en rijping
De druiven voor La Grande Cuvée 2006 worden met de hand geoogst met snoeischaren en in kleine kratten vervoerd. Na ontstelen en kneuzen worden de druiven pneumatisch geperst. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C, gevolgd door een traditionele maceratie van ongeveer 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 10 tot 12 maanden in 220-liter Franse eikenhouten vaten.
Druivenrassen
Grenache Noir (50%)
Syrah (50%)
