Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2006

Een heerlijk delicate vintage Brut champagne

Het domein

Alfred Gratien stichtte dit gelijknamige huis in 1864. Gelegen in Épernay, in het hart van de Champagnewijn streek, heeft het huis Alfred Gratien gepleit voor een strenge selectie van de druiven en vinificatie in vaten, alsook voor volumecontrole om het oorspronkelijke karakter van het terroir te bewaren en alle frisheid van de wijnen tot uiting te laten komen.

Alfred Gratien Champagne wordt gemaakt op basis van een knowhow die al meerdere generaties van vader op zoon wordt overgedragen en die bijdraagt tot de unieke stijl van de cuvées van het huis.

De wijngaard

Het Champagnehuis Alfred Gratien kijkt uit op 1,56 hectare wijngaarden, gelegen op twee uitzonderlijke Premiers en Grands Cru terroirs in de Champagnestreek: de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Het huis vult zijn bevoorrading aan door druiven te kopen van meer dan zestig oude en trouwe wijnbouwers die al generaties lang met het huis samenwerken.

Wijnbereiding en rijping

Exclusief gebruik van de eerste pers. Sinds 1864 vindt de vinificatie volledig plaats in eiken vaten van ten minste 4 voorgaande wijnen. Deze methode bevordert de micro-oxygenatie van de wijnen en zorgt voor complexiteit en rondheid. Wijnbereiding op basis van percelen zonder malolactische gisting om het hele fruit te behouden en de karakteristieke levendigheid van deze wijnen met een aanzienlijk rijpingspotentieel.

Blend

De cuvée Paradis Brut 2006 van Alfred Gratien wordt gemaakt van een assemblage van Chardonnay en Pinot Noir.

Proeven

Kleur

De wijn heeft een heldere en mooie gouden kleur. De bruis is fijn en mooi aanhoudend.

Neus

De neus combineert op harmonieuze wijze geuren van honing, hazelnoot en wit fruit.

Smaak

Rijk en mooi fijn, onthult de Cuvée Paradis Brut 2006 een breed gehemelte met intense aroma's van wit fruit en peperkoek.