Drappier : Carte d'Or

Eén in de duizend. Prachtig in balans, uiterst smaakvol en toch levendig: deze elegante, gerijpte Champagne heeft nog volop leven in zich. Combineert toastige, aardse nuances met rijke fruitsmaken en een lange afdronk. Nu drinken tot en met 2010. 55 kisten geproduceerd.

De NV Brut Carte d’Or, 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay en 5% Meunier, is een heerlijke instapwijn met uitstekende diepte en definitie. De brede schouders van de Pinot komen naar voren in de rijke, expansieve kern van rood fruit en de lange, romige afdronk van de wijn. Dégorgement: oktober 2009.

Door Drappier omschreven als ‘bijna een blanc de noirs’ is deze Pinot Noir-gedomineerde wijn uit de Côte des Bar het visitekaartje van het huis. 5% van de cuvée rijpt een jaar op vat voor extra complexiteit en textuur, en hij wordt ongefilterd gebotteld met een vrij lage dosage van 7 g/l. In de neus tonen van meloen en appel met een vleugje rood fruit, terwijl de smaak intens is, met noten van appel, kweepeer en druif, gehuld in een sluier van rood fruit. Hij is vol van body en lang, met een mooie textuur dankzij de tannines van de rode wijn en het op hout gerijpte deel.

Aantrekkelijke aroma’s van witte perzik, gedroogde sinaasappel, geblancheerde amandel en brioche, met subtiele hints van gedroogde framboos en fijngestampte steen. Medium tot vol in de mond, met een romige textuur en delicate mousse. Lang en gelijkmatig. Een blend van 80% pinot noir, 15% chardonnay en 5% pinot meunier. Dosage 6,5 g/L. Nu drinken of bewaren.

(85% Pinot Noir, 15% Chardonnay en 5% Pinot Meunier; dosage 7 g/l; LZ57266DG09/13): Licht geelgoud. Doordringende aroma’s van sinaasappelschil, gedroogde appel en toastige gisten, met op de achtergrond een vleugje kamille. Vlezig en breed bij de aanzet, in het midden strakker, met smaken van bittere perenschil en kinine en een hint van bloedsinaasappel. Eindigt met goed grip en scherpte, met een subtiele rokerige toets.

Licht geelgoud met zilveren reflecties. Rijpe gele peer, wat mango en bloesemhoning, witte nougat en een hint van gekonfijte sinaasappelschil in de neus. Het gehemelte is sappig, met een zoete fruitkern van ananas en mango, ondersteund door de fijne zuren. De afdronk is fris en citroenachtig, met een minerale nasmaak, een veelzijdige fles. (PM).

Afkomstig uit Urville in de Côte des Bars is de NV Champagne Carte D'Or Brut samengesteld uit 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay en een vleugje Meunier. Met een helder stro-/goudgele kleur is hij rijp en fruitig in het glas en drukt hij zijn pure en gulle karakter prachtig uit, met aroma’s van zwarte kersen, rijpe perziken, verse bloemen en zandkoekjes. Medium-bodied, met een compacte indruk, geconcentreerde rijpheid en een zachte, luchtige mousse die de wijn tot in de afdronk afrondt. Een zeer verleidelijk wijn, perfect voor de herfst- en wintermaanden, nu drinkklaar en de komende 4–6 jaar.

Gul, gourmand, fruitig en goed gestructureerd: een goede Champagne voor algemeen gebruik.

De standaard nonvintage cuvée van deze producent is prettig rijp. Hoewel hij ook een frisse kant heeft, is de blend, voornamelijk van Pinot Noir, fruitig, met levendige appeltonen en een vleugje toast. Hij is klaar om te drinken.