Henriot : Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1982

Kenmerken en proefnotities van Mémoires Cuvée des Enchanteleurs 1982 van Henriot

Proeven

Neus
De neus verspreidt verfrissende geuren van vuursteen en jodium.

Smaak
De smaak combineert finesse, frisheid en zoutigheid.

Serveren

Idealiter serveren tussen 9 en 12 °C voor een optimale expressie.

Een grote vintage champagne, levendig en mineraal

Het domein

Opgericht in 1808, staat het Champagne Henriot Huis als een iconische referentie, die erfgoed en een geest van innovatie combineert. Gelegen in het hart van de Champagne, heeft het zijn geschiedenis gevormd door generaties heen, die elk hebben bijgedragen aan het verrijken van een uniek erfgoed waar traditie, uitmuntendheid en visie weerklinken.

De wijngaard

Geworteld in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs, profiteren deze Champagne wijngaarden van historische terroirs waarvan de diversiteit aan bodems en klimaten de identiteit van de wijnen smeedt. Elk perceel, gekenmerkt door zijn specifieke omstandigheden, brengt druiven van grote zuiverheid voort, echte pijlers van de expressie van elke cuvée.

De wijn

Gedragen door acht generaties, bewaart het Huis een kostbaar erfgoed van flessen, getuigen van zijn expertise en geschiedenis. Sinds de eerste vintage in 1921 is de "Mémoires" collectie gestaag gegroeid, waarbij elke fles rust in de sereniteit van de kelders, symbool van een onvermoeibaar streven naar kwaliteit. Elke fles wordt geproefd en vervolgens handmatig gedegorgeerd volgens traditionele expertise. Na enkele maanden rust na het degorgeren, onthult de champagne volledig zijn geschiedenis en rijpheid.

De Cuvée des Enchanteleurs is geboren uit druiven van, in gelijke delen, zes Grands Crus die stichtende locaties zijn van het Huis Henriot: Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne (Montagne de Reims) evenals Avize, Le Mesnil-sur-Oger en Chouilly (Côte des Blancs). Deze selectie biedt een opmerkelijke architectuur en een aromatisch palet van grote precisie, een getrouwe weerspiegeling van hun oorsprong.

Het wijnjaar

De vegetatieve cyclus, aanvankelijk laat, werd gevolgd door zeer gunstige klimatologische omstandigheden tot de oogst die begon op 17 september. Uitgesproken zonneschijn en milde zomertemperaturen maakten het mogelijk om genereus en hoogwaardig materiaal te verkrijgen, waardoor dit jaar 1982 een uitzonderlijke vintage werd.

Druivenrassen

Pinot noir (50%) en chardonnay (50%).