J. L. Vergnon : Eloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een Extra Brut Blanc de Blancs Champagne die het Terroir tot uiting brengt
Het domein
Al vijf generaties lang wordt het familiebedrijf J.L. Vergnon geleid, waar in de cuvées een prachtige mix van traditie, passie voor terroir en de authentieke expressie van een van de belangrijkste druivenrassen uit de Champagne, Chardonnay, wordt uitgedragen.
De wijngaard
De wijngaarden van Champagne J.L. Vergnon bestaan uit Grands Crus van de Côte des Blancs en Premiers Crus uit de dorpen Vertus en Villeneuve. Het domein beheert ongeveer twintig percelen, die duurzaam worden verbouwd en HVE 3-gecertificeerd zijn.
De wijn
De Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut cuvée van J.L. Vergnon is afkomstig van percelen in de dorpen Le Mesnil sur Oger, Oger en Avize.
Vinificatie en rijping
Deze champagne is samengesteld uit 20% reservewijn die 3 maanden op eikenhouten vaten heeft gerijpt en 80% wijn van het jaar, gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 3 jaar in de kelders van het domein voordat hij wordt gedegorgeerd. De dosage voor deze Extra Brut cuvée bedraagt 3 g/liter.
Druivensoort
100% Chardonnay.
Kenmerken en proefnotities van de Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut cuvée van J.L. Vergnon
Proeven
Uiterlijk
De wijn heeft een prachtige goudgele kleur met groene reflecties. De bubbels zijn fijn en elegant.
Neus
Expressief, de eerste geur combineert aroma's van grapefruit, amandel, biscuit en peer. Met wat lucht wordt het bouquet complexer, met minerale, peperige en zelfs kruidige tonen.
Smaak
Levendig en strak, het gehemelte valt op door zijn precisie en aromatische zuiverheid. De aanhoudende afdronk verrast met krijtachtige, minerale en zelfs zilte tonen, kenmerkend voor dit unieke terroir.
Serveren
Voor optimaal genot serveren tussen 9 en 10°C.
Bewaarpotentieel
De Éloquence Blanc de Blancs Grand cru Extra Brut cuvée van J.L. Vergnon kan ongeveer 10 jaar worden bewaard om zijn volledige aromatische complexiteit te ontwikkelen.
