Louis Roederer : Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995

De frisheid en romigheid van een uitzonderlijke vintage Champagne

Het huis

Opgericht in 1776 in Reims is het Champagne Louis Roederer Huis altijd familiebezit en onafhankelijk gebleven. Na meer dan 200 jaar is Louis Roederer nog steeds in handen van dezelfde familie. Tegenwoordig geleid door Frédéric Rouzaud, die de zevende generatie vertegenwoordigt, belichaamt het Louis Roederer Huis de uitmuntendheid van Champagnewijnen wereldwijd met cuvées die als ware kunstwerken zijn gecreëerd.

Met bijna 241 hectare aan wijngaarden put Louis Roederer zijn kracht uit een uitzonderlijk wijngaardbezit, dat uitsluitend bestaat uit Grands en Premiers Crus in de Vallée de la Marne, de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Een ware mozaïek van terroirs, de wijngaard van Louis Roederer is verdeeld over 410 percelen, waardoor de volledige diversiteit van de Champagnese bodems tot uiting kan komen.

De wijngaard

“Op de drempel van rijpheid, altijd de frisheid behoudend, illustreren deze originele dégorgement champagnes het rijpingspotentieel van Champagnewijnen en hun opmerkelijke gastronomische dimensie.” Jean-Baptiste Lécaillon (Keldermeester).

Met deze eerste gelimiteerde editie “Late Release” onthult Louis Roederer uitzonderlijke flessen, uitsluitend afkomstig van de “La Montagne” wijngaard, een iconisch terroir van Champagne.

Het was op deze percelen van de Montagne de Reims dat het Roederer-familieverhaal begon, na de verwerving van hun eerste wijngaarden in de jaren 1850.

Met precisie gevinifieerd en vervolgens gerijpt op eikenhouten vaten voordat ze meer dan twintig jaar in de stilte en duisternis van de ondergrondse kelders van het huis lagen te rijpen, zijn deze 5 jaargangen (1999, 1997, 1996, 1995, 1990) zowel getuigen van de geschiedenis van Louis Roederer als een ode aan het verstrijken van de tijd en aan nobele, verfijnde gastronomische combinaties.

De wijn

Uitsluitend gemaakt van druiven uit de “La Montagne” wijngaard, drukt deze Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995 van Louis Roederer het karakter en de nuances uit van twee emblematische terroirs van de Montagne de Reims, namelijk Verzy en Chouilly.

Vinificatie en rijping

Gefermenteerd op eikenhout (7%). Malolactische gisting (22%). De dosage van deze champagne Brut bedraagt 9g/liter.

Assemblage

Pinot Noir (53%)
Chardonnay (47%).

Kenmerken en proefadvies voor de Brut Late Release Vintage "La Montagne" 1995 van Louis Roederer

Proeven

Uiterlijk
Briljant, de gouden kleur onthult een levendige en fijne mousse.

Geur
Fris en expressief, de neus combineert rokerige tonen van de rijping met subtiele hints van turf, witte truffel en karamel.

Smaak
Rijk en romig, het gehemelte onthult florale, jodiumachtige en houtachtige tonen die harmonieus samenkomen in een verleidelijke finale van zoutigheid, levendigheid en frisheid.

Gastronomische combinaties

Deze vintage Brut Champagne is de ideale partner voor net gegaarde langoustines of kalfszwezerik met morieljes.