Louis Roederer : Coffret Collection 246 et 2 Flûtes

Proefnotities en kenmerken van de Louis Roederer Collection 246 geschenkdoos met 2 flutes

Proeven

Het oog
De robe is helder en kristallijn, versterkt door een fijne en aanhoudende mousse.

De neus
Het bouquet ontvouwt zich met aroma's van geel fruit zoals mirabel en nectarine, ondersteund door gekonfijte citrusvruchten met citroenige accenten. Geroosterde en vanille-getinte houttoetsen vermengen zich met subtiele reductietonen die doen denken aan schaaldieren, gegrilde en jodiumachtige nuances.

De mond
De aanzet is fruitig, gedragen door aroma's van perzik en florale nuances van stuifmeel. De luchtige en delicate textuur laat ronde, fluweelachtige bubbels tot hun recht komen. Het middenpalet onthult zilte en krijtachtige sensaties, met een zachte en poederige textuur. De lange en sierlijke afdronk laat rokerige en gegrilde tonen los, voortgebracht door de perpetual reserve, en geeft een indruk van frisheid, dynamiek en levendigheid.

Wijn-spijscombinaties

Deze champagne combineert prachtig met een verfijnd aperitief, fijne charcuterieplanken of gegrilde vis.

Serveren en bewaren

De Collection 246 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C.

Een fijn vervaardigde champagne van Louis Roederer in een verfijnde geschenkdoos

Het domein

Het in 1776 in Reims opgerichte huis Champagne Louis Roederer is erin geslaagd een familiebedrijf en onafhankelijk te blijven. Na meer dan twee eeuwen geschiedenis is het nog steeds in handen van één en dezelfde familie. Vandaag onder leiding van Frédéric Rouzaud, de zevende generatie, straalt het huis Louis Roederer wereldwijd als een symbool van uitmuntendheid in de Champagne, dankzij cuvées die met de zorg en precisie van een kunstenaar worden vervaardigd.

De wijngaard

Met zo'n 241 hectare wijnstokken ontleent het domein Louis Roederer zijn uniciteit aan een opmerkelijke wijngaard, uitsluitend samengesteld uit Grands en Premiers Crus verspreid over de Vallée de la Marne, de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Een ware caleidoscoop van terroirs, deze wijngaard ontvouwt zich over 410 percelen die de volledige verscheidenheid en rijkdom van de bodems van Champagne weerspiegelen.

De cuvée

Deze champagne is afkomstig uit de drie emblematische terroirs van het huis: een derde van de wijngaard "La Rivière" in de Vallée de la Marne, een derde van de wijngaard "La Montagne" op de Montagne de Reims, en een derde van de wijngaard "La Côte" op de Côte des Blancs. De druiven zijn afkomstig van de eigen wijnstokken van het domein, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde "Cœur de Terroir"-percelen afkomstig van partnerwijnbouwers. De wijnbouw geeft daar de voorkeur aan respectvolle en duurzame praktijken.

De Collection 246 vertegenwoordigt de 246ste assemblage geproduceerd door het huis Louis Roederer. Deze multi-vintage cuvée is opgebouwd uit 55% wijnen van de oogst van 2021, verrijkt met 35% perpetual reserve die de jaargangen 2012 tot 2020 samenbrengt, en 10% reservewijnen die tussen 2012 en 2017 op hout zijn gerijpt.

Ter verrijking van de proefervaring bevat deze geschenkdoos 1 fles van de Collection 246 samen met twee elegante flutes.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Collection 246 omvat 24% wijnen die in eikenhouten vaten zijn gerijpt. Een gedeeltelijke malolactische gisting, op 35% 30%, brengt rondheid en complexiteit in de assemblage. De finale dosage van 7 g/l geeft deze champagne een subtiele balans tussen levendigheid en zwoelheid.

Druivenrassen

De assemblage bestaat uit 54% Chardonnay, die finesse en elegantie verzekert, 35% Pinot Noir voor structuur en diepgang, en 11% Meunier voor rondheid en soepelheid.