Louis Roederer : Rosé Vintage 2013

Kenmerken en degustatie-tips voor de Rosé Vintage 2013 van Louis Roederer

Degustatie

Het oog

Het oog onthult een delicate en lichtgevende lichtroze kleur, verlevendigd door een fijne en elegante moussering.

De neus

De neus onthult een verfijnd boeket van vers geplukte, pittige rode vruchten, gedomineerd door tonen van wilde aardbei en framboos. Na beluchting komen aroma's van citrusachtige bloemblaadjes naar voren, vergezeld van nuances van verse amandelen, brood en specerijen die doen denken aan cacaoboon.

De mond

In de mond is de champagne intens, fluweelzacht en betoverend. De zijdezachte, soepele textuur gaat gepaard met een levendige en doordringende frisheid. De sappige, geconcentreerde rode vruchten evolueren geleidelijk naar een karakter van frambozenlikeur, versterkt door zoete en verkwikkende citrusaroma's. De romige bubbels brengen een sensatie van rondheid en concentratie. De afdronk, fris, lang en zeer persistent, wordt gekenmerkt door een fluwelen zoetheid, ondersteund door een aangename ziltigheid en delicate tanninetoetsen afkomstig van het vruchtvlees en de schil van de Pinot Noir. De minerale frisheid verlengt de mond met een verticale, krijtachtige, zilte en hartige sensatie.

Wijn-spijsadvies

Deze vintage rosé champagne combineert prachtig met vis zoals zalm en tonijn. Hij past ook uitstekend bij wit vlees zoals lamsvlees, kalfsvlees, parelhoen en ander gevogelte.

Serveren en bewaren

De Rosé Vintage 2013 wordt het best geserveerd op een temperatuur van 12°C. Deze champagne kan nu al worden gewaardeerd en zal de komende jaren gunstig blijven evolueren dankzij zijn structuur en rijpingspotentieel.

Een vintage rosé champagne van opmerkelijke elegantie en precisie van Maison Louis Roederer

Het domein

Opgericht in 1776 in Reims, is Louis Roederer al bijna 250 jaar een onafhankelijk champagnehuis in familiebezit. Onder leiding van Frédéric Rouzaud, die de zevende generatie vertegenwoordigt, bezit het Maison een uitzonderlijke wijngaard van 250 hectare, verdeeld over 420 percelen in de hele Champagne. Als pionier op het gebied van duurzame wijnbouw, bewerkt Louis Roederer 135 hectare volgens gecertificeerde biologische landbouw en meer dan 100 hectare volgens biodynamische principes, waarmee het het grootste gecertificeerde biologische domein in de regio is. Het huis belichaamt champagne-excellentie door middel van cuvées die met uiterste zorg en een unieke perceelsgerichte aanpak worden gemaakt.

De wijngaard

De Rosé Vintage 2013 is afkomstig van twee zorgvuldig geselecteerde, uitzonderlijke terroirs in de Champagne. De Pinot Noir komt van Cumières, een op het zuiden gelegen helling in de Montagne de Reims, gekenmerkt door ondiepe klei-kalkbodems die een uitzonderlijke fenolische rijpheid bevorderen. De Chardonnay komt van Chouilly, een premier cru terroir aan de Côte des Blancs met op het noorden gerichte hellingen, waar druiven van opmerkelijke frisheid, mineraliteit en precieze zuurgraad worden geproduceerd. Deze combinatie van terroirs bereikt de perfecte balans tussen de fruitige rijpheid van de Pinot Noir en de minerale levendigheid van de Chardonnay.

Het oogstjaar

Het 2013 oogstjaar in de Champagne werd gekenmerkt door een bijzonder laat groeiseizoen. Een eindeloze winter en een uitzonderlijk koele lente vertraagden de bloei tot begin juli, een fenomeen dat zelden wordt waargenomen in de regio. Gelukkig zorgde een werkelijk prachtige zomer, gekenmerkt door overvloedige zonneschijn, recordtemperaturen en zeer weinig neerslag, voor een optimale rijping van de druiven. De oogst vond plaats in oktober onder koele herfstomstandigheden, wat de wijnen een karakteristieke elegantie, frisheid en zuurexpressie gaf. Dit oogstjaar wordt door het huis als klassiek beschouwd en combineert een rijp fruitkarakter met een precieze zuurstructuur.

Vinificatie en rijping

De Rosé Vintage 2013 werd bereid met behulp van de eigen techniek van het huis, genaamd "infusie", die een perfecte integratie van de druivenrassen mogelijk maakt. Deze methode omvat een koude maceratie waarbij geselecteerd Chardonnay-sap wordt toegevoegd aan een Pinot Noir-maceratie, waarna beide componenten samen vergisten. 20% van de wijn rijpte in oude Franse eiken vaten, wat complexiteit en textuur toevoegt, terwijl de overige 80% werd gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en terroirexpressie te behouden. De champagne profiteerde van ongeveer vier jaar rijping op de droesem vóór het dégorgeren, gevolgd door een minimale rustperiode van zes maanden voor een optimale finale integratie.

Druivenrassen

Pinot Noir (55%)
Chardonnay (45%)