Mailly Grand Cru : L'Intemporelle 2018
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
J. SucklingBeschrijving
Kenmerken en proeftips van L'Intemporelle 2018 van Mailly Grand Cru
Proeven
Neus
Heerlijke bloemige aroma's, fruitig (witte vruchten) en citruszeste versmelten harmonieus in een brede en rijke neus.
Palet
Het zijdezachte, gestructureerde palet betovert met zijn levendigheid en citrusaroma's.
Spijs- en wijncombinaties
Ideaal als aperitief, deze cuvée past bij gebakken sint-jakobsschelpen, lijngevangen zeebaars in een zout- of kleilaag, eenzijdig gebakken tarbot of zelfs risotto met witte truffel.
De elegantie en structuur van een Brut champagne van Mailly Grand Cru
Het huis
Gelegen in het hart van de Montagne de Reims, is Maison de Champagne Mailly Grand Cru uniek, zowel omwille van het terroir, dat finesse en balans schenkt aan de cuvées, als omwille van de hedendaagse geschiedenis.
Het jaar 1929 markeert inderdaad de oprichting van de Société de Producteurs de Mailly Champagne, opgericht als reactie op de economische crisis na de Eerste Wereldoorlog. De vereniging van meerdere wijnbouwers had als doel cuvées van grote verfijning te creëren die dit terroir, geclassificeerd Grand Cru in 1920, in de schijnwerpers zetten.
Fris en met een prachtige mineraliteit zijn de wijnen van Maison de Champagne Mailly Grand Cru bekend om hun balans, aristocratische stijl en grote elegantie.
De wijngaard
Mailly Grand Cru beheert een terroir van 70 hectare, verspreid over meer dan 600 percelen. 80 wijnbouwers besteden strenge zorg aan dit uitzonderlijke Champenois terroir.
De wijn
Sinds de oogst van 1990 komt de cuvée L'Intemporelle van Mailly Grand Cru voort uit een strikte selectie van Chardonnay- en Pinot Noir-wijngaarden.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst. Exclusief gebruik van de eerste persing. Alcoholische en malolactische fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en vaten. De rijping gebeurt op latten in traditionele krijtkelders. De dosage van deze Brut cuvée bedraagt 6 tot 7 g/liter.
Assemblage
Pinot Noir (60%) en Chardonnay (40%).
