Kenmerken en proeftips voor La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 Minière F&R

Proeverij

Het oog

De kleur is een diep goud met licht koperachtige glinsteringen, een weerspiegeling van de langdurige rijping van de wijn. De mousse is fijn en gestaag, gekenmerkt door een aanhoudende sliert delicate kleine bubbels.

De neus

De neus onthult een opmerkelijke aromatische intensiteit, met noten van fris rood fruit, met name rode aalbes en framboos. Deze fruitige aroma's worden aangevuld met elegante bloemige nuances die doen denken aan pioenroos en viooltje. Delicaat citrusachtige accenten, die verse sinaasappelschil en gekonfijte citroen oproepen, brengen helderheid en frisheid in het boeket.

De mond

De aanzet is krachtig en direct, en onthult onmiddellijk een opmerkelijk beheerste zuurgraad, ondanks de voelbare intensiteit. De smaken van rood fruit zetten zich op de tong voort met een treffende puurheid, terwijl een subtiele bloemige en citrusachtige draad het overheersende fruitige profiel in balans brengt. De afdronk is bijzonder lang en fris, en blijft na het doorslikken aanzienlijk nazinderen. Aan het einde van de mond komt een uitgesproken minerale kracht naar boven, een directe uitdrukking van het kalkvrije terroir en de minerale bodems die kenmerkend zijn voor Hermonville, wat de wijn een soepele spanning geeft die er volledig bepalend voor is. De textuur combineert breedte en finesse met een onmiskenbare onderliggende gratie, wat resulteert in een volmaakte zintuiglijke harmonie.

Wijn-spijsadvies

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 combineert bijzonder harmonieus met krab, waarvan het delicate vlees wordt versterkt door de levendige zuurgraad en citrusnoten van de champagne. Kreeft, vooral puur bereid of met een lichte beurre blanc, vindt in deze wijn een ideale partner, waarbij de structurerende zuurgraad de rijkdom van het schaaldier in balans brengt. Fijne oesters vormen ook een klassieke combinatie, waarbij hun natuurlijke jodiumnoten samenkomen met de kenmerkende mineraliteit van het terroir. Meer in het algemeen vinden weekdieren en schaal- en schelpdieren in het algemeen, waaronder mosselen, sint-jakobsschelpen, garnalen en langoustines, evenals delicate vissen zoals tarbot, tong, heilbot en wilde zeebaars, allemaal een verfijnde en harmonieuze begeleiding in deze champagne.

Overige kenmerken

Dosage: 2,5 g/l

Een grower-champagne uit Hermonville met een uitgesproken mineraal karakter

Het domein

Opgericht in 1919 door overgrootvader Alfred Minière, wordt het huis Minière F&R sinds 2005 geleid door de broers Frédéric en Rodolphe, de vierde generatie wijnbouwers. Gevestigd in Hermonville, aan de poort van het Massif de Saint-Thierry bij Reims in de Champagne, beslaat het domein bijna acht hectare. Als enige grower-producent actief in Hermonville, onderscheidt Minière F&R zich door zijn inzet voor milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken en de exclusieve vinificatie in oude eiken vaten. Frédéric Minière werd opgeleid door Anselme Selosse, wat zijn toewijding aan vatrijping en biologische landbouw verder ontwikkelde. Het domein produceert grower-champagnes die worden gekenmerkt door een opmerkelijke diepgang en elegantie, en die de unieke aard van hun bijzondere terroir tot uitdrukking brengen.

De wijngaard

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 komt van een historisch perceel van zesentwintig komma zeventig are, gelegen in de lieu-dit Les Voirmissa in Hermonville, aangeplant in 1947 door Alfred Minière. Dit perceel profiteert van een ideale zuid-zuidoost-oriëntatie op een prachtige helling. De bodems zijn silteus-kleiig-zanderig en rusten op lacustriene kalksteen. Het terroir van Hermonville heeft een opmerkelijk geologisch kenmerk dat het onderscheidt van de meeste terroirs in de Champagne: de volledige afwezigheid van krijt. Deze bijzonderheid creëert een unieke omgeving waarin minerale bodems overheersen, bodems die zowel goed doorlatend als buitengewoon rijk aan mineralen zijn. Deze samenstelling dwingt de wortelstelsels om diep te woekeren om voedingsstoffen op te nemen, waardoor de minerale kenmerken in de druiven geconcentreerd worden en de wijn zijn kenmerkende signatuur en uitgesproken mineraliteit krijgt.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2019 profiteerde van gunstige omstandigheden, wat een optimale rijping van de druiven op dit minerale terroir van Hermonville mogelijk maakte.

Vinificatie en rijping

La Vigne à Alfred Blanc de Noirs 2019 werd uitsluitend gevinifieerd in oude eiken vaten van minstens acht jaar oud, waardoor de bijdrage van vanille wordt geminimaliseerd ten gunste van een subtielere expressie. De natuurlijke inheemse gisten op de druivenschillen zorgden op natuurlijke wijze voor het op gang brengen van de alcoholische fermentatie. De malolactische fermentatie verliep natuurlijk en bijna systematisch. De wijn bracht eerst ongeveer acht maanden door in eiken vaten met regelmatige bâtonnage. Na deze fase werd de wijn gebotteld voor de tirage in juni 2020. Vervolgens rijpte hij vijf volledige jaren op fles, op latten. De dégorgement vond plaats in juni 2025. Na de dégorgement rustte de wijn nog een extra jaar voordat hij in juni 2026 commercieel werd uitgebracht. In totaal zal de wijn hebben geprofiteerd van meer dan tien jaar rijping. De wijn werd niet gefilterd, waardoor alle organische verbindingen behouden bleven die bijdragen aan zijn uiteindelijke aromatische en texturale complexiteit.

Druivenras

100% Pinot Meunier