Minière F&R : Rosé Influence
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Rosé Influence van Minière F&R
Proeverij
Uiterlijk
De wijn toont een heldere, stralende zalmroze kleur, opgefrist door een mooie bruis.
Neus
Elegant en verfijnd onthult de neus een fraaie aromatische complexiteit. Hij opent met aroma’s van rood fruit, met name framboos en aardbei, aangevuld met delicate florale toetsen en een subtiel kruidige nuance.
Smaak
De aanzet is soepel en gul en biedt een mooie aromatische intensiteit. Natuurlijke frisheid is harmonieus in balans met een fruitige rijkdom die doet denken aan framboos, rode bes en kers. De afdronk houdt delicaat en persistent aan.
Serveren en bewaren
Rosé Influence Non-Vintage komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10°C.
Een rosé Champagne uit Hermonville die precisie en verfijning combineert
Het huis
Opgericht in 1919 door Alfred Minière wordt het Minière F&R Huis vandaag geleid door Frédéric en Rodolphe Minière, de vierde generatie. Het domein is gevestigd in Hermonville, aan de poort van de Montagne de Reims, en bewerkt circa 8 hectare wijngaarden volgens de principes van de biologische landbouw. Opgeleid naast Anselme Selosse introduceerde Frédéric rijping op vat en biologische wijnbouw. Minière F&R Champagne blijft Hermonville’s enige grower-producer en cultiveert een uitgesproken terroir zonder krijt.
De wijngaard
De Champagne-wijngaard die aan deze cuvée is gewijd ligt op het unieke terroir van Hermonville, gekenmerkt door klei-slib-zandbodems op lacustriene kalksteen. De druiven komen van drie verschillende, bij naam bekende percelen: Les Couturelles voor Pinot Meunier, Les Fosselles voor Pinot Noir en Les Fontenelles voor Chardonnay. Deze perceeldiversiteit laat de volledige singulariteit van dit krijtloze Champagne-terroir tot uitdrukking komen.
De assemblage
Rosé Champagne Influence is samengesteld uit twee jaargangen: 65% uit de oogst van 2021 en 35% uit de oogst van 2020. Deze multi-vintage aanpak brengt complexiteit en balans.
Vinificatie en rijping
De vinificatie en rijping van Rosé Influence vinden plaats in eikenhouten vaten gedurende 8 maanden op de gistresten. De gebruikte vaten zijn verdeeld tussen 30% vaten van minder dan 4 jaar oud en 70% vaten van 5 jaar of ouder. De malolactische gisting wordt gedeeltelijk uitgevoerd. De toevoeging van 6% Pinot Noir, gevinifieerd als rode wijn, geeft diepte en karakter aan de assemblage. Na botteling in juni 2022 in speciale flessen profiteert de Champagne van 30 maanden rijping in de kelder. Het dégorgement vindt meer dan 6 maanden vóór de release plaats. De flessen worden afgesloten met een traditionele eersteklas kurk van “fleur”-kwaliteit.
Druivenrassen
50% Pinot Meunier, 29% Chardonnay, 21% Pinot Noir (waarvan 6% rode Coteaux voor de kleur).
