Perrier-Jouët : Blanc de Blancs

Mooie fruitige dimensie en harmonieus, subtiel en lang.

De meest recente release van Perrier-Joët's NV Brut Blanc de Blancs is charmant en expressief, barstend uit het glas met aroma’s van knapperig geel boomgaardfruit, peer, witte bloemen en subtiele hints van boterige toast. Medium tot vol van body, elegant en verfijnd, wordt zijn fraaie fruitkern omlijst door sappige zuren, eindigend in een delicaat krijtachtige afdronk.

Licht geroosterd in de neus; deze rijke Champagne is strak gesneden, met gebeitelde zuren die smaken van kweepeerpasta, lemon curd, brioche en witte bloesem definiëren, gedragen door een fijne, pittige mousse. Nu drinken. 2.500 kisten geïmporteerd.

Klassieke stijl met een delicate, reductieve Chardonnay-neus van verkoolde sinaasappel en citroenschil. In de mond johannesbrood, nougat en Reine-Claude, met een verheven frisheid van limemacaron en witte peper.

Fijne neus met linde en citroenpulp, groene appel en boter. Het tarte-tatinachtige karakter wordt ondersteund door piepkleine belletjes, een medium body en een hecht geweven structuur, met pittige zuren en een goede florale lengte, versterkt door een vleugje krijtige mineraliteit. 100% chardonnay. Nu drinken of bewaren.

Middelgoudgeel met zilveren reflecties en een levendige, fijne mousse. In de neus delicate biscuit, gele tropische vruchten en wat bloesemhoning, met een vleugje grapefruit. In de mond textuur en elegantie, met een kern van vers pitfruit en een fijne zuurgraad, leidend naar roze grapefruit in de aanhoudende afdronk. Een minerale nasmaak maakt het tot een veelzijdige tafelgenoot. (L2301421, PM).

Een vrij frisse geur met thioltonen, citroen, citrus, een vegetale toets en menthol. In de mond een makkelijke, romige Chardonnay-stijl zonder grote complexiteit.

Deze Champagne is in de rijke stijl van Perrier Jouët. Dat betekent aroma’s van verkruimeld koekje en rijp wit fruit met een lichte textuur. Strakke mineraliteit wordt in balans gebracht door smaken van appeltaart. De wijn is rijp en klaar om te drinken.