Dankzij uitzonderlijke weersomstandigheden kon Château Canon een geweldig wijnjaar uit het charmantste van alle charmante jaren vinifiëren. In dit zonnig wijnjaar heeft deze eerste geclassificeerde groei van Saint-Émilion een paarse kleur. De Canon 2009 is opulent, kruidig en genereus met fruitige aroma's. In de mond heeft deze Saint-Émilion topwijn een mooie tanninestructuur met een grote consistentie. Een wijn met een grote aromatische rijkdom.
Medium to deep garnet colored, the 2009 Canon is a little reticent to begin, opening out to notions of rare beef, cast iron pan, cigar boxes and cloves with a core of baked plums and mulberries plus a waft of dried lavender. Full, richly fruited and sill quite youthful, the palate has a firm yet velvety texture and seamless freshness supporting the generous fruit, finishing long and mineral laced.