Château d'Esclans : Garrus 2021

We zijn op een punt beland waarop het samenspel van fruit en eik in de neus zijn eerste hoogtepunt bereikt, al valt er nog veel meer te verwachten. Hetzelfde geldt voor het gehemelte, maar hier gaat het samenspel van fruit (waaronder abrikoos en perzik) en eik (romige cashewnoot) ook samen met zuren en mineraliteit. Het is een wijn met grote intensiteit en vinositeit, toch moeiteloos elegant en verfrissend, met een zijdezachte textuur en vele lagen. Opnieuw doemt er een grote witte Bourgogne op.

Deze zeer rijke rosé biedt een geweldige balans, fruit en intensiteit. De kruidige tonen en de houtrijping ondersteunen het fijne fruit, de rijkdom en de evenwichtige zuren. Deze beroemde rosé blijft een pionierswijn en laat tegelijk het potentieel van Provence-rosé zien. Drink deze fraaie wijn nu.