Château d'Yquem 2015

Groot, bijna ongewoon vol, met royale zoetheid maar ook opvallende kracht en ras, een lange afdronk op tonen van gedroogd fruit: gebouwd voor de eeuwigheid, al zal hij jong al plezier geven.

De 2015 Château d'Yquem was ronduit schitterend toen ik hem vorig jaar tijdens de en primeur-proeverij op het domein proefde. Een blend van 75% Sémillon en 25% Sauvignon Blanc, goed voor 144 gram restsuiker per liter. Nu de wijn op fles zit, is dat oorspronkelijke “adembenemende” bouquet verfijnder geworden. Je zou het zelfs bijna ontspannen of voornaam kunnen noemen, totdat het zich magisch ontvouwt en verleidelijke geuren van lemon curd, sinaasappelschil, pas geopende blikjes abrikoos en wilde honing brengt. De aroma’s zijn eerder “mooi” dan “krachtig”, maar uiteraard prachtig gedefinieerd. Het gehemelte is zeer goed in balans, met die elektrische zuurlijn intact. Hij is iets kruidiger dan ik mij herinner, met een frisse, stroperige afdronk. Er is een aanhoudende nasmaak waardoor de mond nog zo’n 60 seconden tintelt nadat de wijn is verdwenen. Misschien was ik te optimistisch toen ik suggereerde dat hij zich naast de vorstelijke 2001 en 2009 kon scharen. De 2015 Yquem hoort niet tot dat verheven gezelschap. Maar hij is een prins tegenover die koning en die koningin. Geproefd in september 2017.

Aromas van versgesneden sinaasappel, perzik en nectarine zetten de toon, gevolgd door licht geschroeide amandel en warme taartkorst. Daarna neemt in de afdronk een nieuwe golf van groene vijg, opgewarmde peer en kokos het over. Rijk en honingachtig van mondgevoel, met een duidelijke kracht, in balans gehouden door een innerlijke energie die dit nog lang in de kelder zou moeten laten rijpen. Beste drinkvenster: 2020–2050. 8.333 kisten gemaakt.

Yquem doet het weer. Elegantie en zuiverheid van aroma’s, met perfect uitgebalanceerde abrikozenfruit. Perfecte balans; uitmuntend, zelfs naar Yquems maatstaven.

Dit is een zeer krachtige en tegelijk heldere en droge d’Yquem. Vol, zoet maar ook fenolisch en gelaagd. Ik hou van de combinatie van tannine en zoetheid. De zuiverheid en schoonheid zijn ongelooflijk; het is de frisheid en lichtheid die deze wijn maken, terwijl diepte en rijkdom onmiskenbaar zijn.

De 2015 d'Yquem is zonder twijfel een van de wijnen van het oogstjaar. Net zo verleidelijk uit de fles als hij uit het vat was, is 2015 een wijn die alle zintuigen aanspreekt, van het intellectuele tot het meer hedonistische. Fijne tonen van ananas, munt, sinaasappelschil en witte bloemen strelen het gehemelte, maar het is vooral het gevoel voor balans en totale harmonie dat indruk maakt. In 2015 had Yquem de vroegste oogststart sinds 1893. Toch heeft het wijnmaakteam schitterend werk geleverd om de frisheid te behouden. De 2015 is vergist in 100% nieuw eiken, en het restsuikergehalte bedraagt 145 gram per liter, maar grote wijn draait nooit om cijfers. Bovenal is de 2015 Yquem een wijn vol energie en klasse. Niet missen!

Een prachtige wijn van begin tot eind. Het parfum—ananas, boter, vanille, bloemen, gember, abrikoos en honing—spreekt direct tot de zintuigen. De wijn is geconcentreerd, weelderig, opulent en krachtig, met lagen zoete, rijpe en overrijpe tropische vruchten, vanille, butterscotch en honing, in meerdere golven van fruit, gesteund door meer dan voldoende zuurgraad, die zeker 60 seconden blijft hangen. Drinken van 2023 tot 2075.

Middelgoudgeel, zilveren reflecties. Delicate rokerigheid, achtergrond van bloesemhoning, een vleugje sinaasappelschil, fijne lanoline, aangename hartige toets, ondersteund door geel tropisch fruit. Sappig, zeer elegant en in balans in de mond, substantieel en precies, fijne botrytis-hartigheid in de afdronk, blijft lang hangen, toegankelijk, een vleugje kokos in de finale, grote lengte, evenwichtige stijl.

Middeldonker geel, dus vrij intens, met een heldere rand. Een cocktail van mirabellen en abrikozen, vermengd met een bijzonder gelaagde, fijnpeperige botrytis die zich toont in de rijke neus. In de mond is hij enerzijds zeer fris, maar ook weelderig en ongelooflijk romig. Deze nectar is zo zijdezacht dat je amper gelooft dat het om een vatmonster gaat. De afdronk is gefocust en eindeloos lang. Het restsuikergehalte bedraagt 140 gram. Natuurlijk is elke Yquem uniek. Als je vergelijkingen zou moeten maken, komt een blend van de jaargangen 1990, 2001 en 2009 in gedachten.

DE VROEGSTE OOGST SINDS 1893 De plukkers op Yquem trokken al op 3 september voor het eerst het veld in. Omdat er intern al decennialang gegevens worden bijgehouden, kon deze extreem vroege start met historische cijfers worden vergeleken. Zo’n vroege oogst was er niet meer geweest sinds 1893! De tweede pluk vond plaats op 28 september. Op 8, 9, 10 en 12 oktober werd ongeveer een derde van de totale oogst binnengehaald. De kleine rest ging op 14, 16, 20 en 21 oktober de kelder in. Ons werd gemeld dat het een schitterende en royale oogst is. Middel- tot diepgeel, dus vrij intens, met een stralende rand. In de rijke neus toont zich een cocktail van mirabellen en abrikozen, vermengd met een bijzonder gelaagde, fijnpeperige botrytis. In de mond is hij enerzijds zeer fris, maar ook weelderig en ongelooflijk romig. Deze nectar is zo zijdezacht dat je nauwelijks gelooft dat het om een vatmonster gaat. De finale is gefocust en eindeloos lang. Het restsuikergehalte bedraagt 140 gram. Wij waren de allereersten die, vroeg in de ochtend, deze absoluut geniale Yquem op Cheval Blanc mochten proeven. Het personeel was vergeten de spuugbakken neer te zetten. Dus restte mij niets anders dan de wijn door te slikken in plaats van hem uit te spuwen. Wat niet bepaald pijnlijk was. Natuurlijk is elke Yquem uniek. Als je vergelijkingen zou moeten maken, dan komt een blend van de jaargangen 1990, 2001 en 2009 in gedachten.

(144 g restsuiker) Fluwelig, dicht, romig, gesloten bouquet, gedroogde abrikozen, munt, subtiele grapefruit, kweepeer. Dichte, geconcentreerde, fijn weelderige, romige smaak met krachtige, volle zoetheid, fluweelzachte, dichte structuur, krachtige, veelzijdige aromatiek, banaan, zeer goed ingebouwde zuurgraad, zeer lange, dichte afdronk met veel nasmaken. 20/20 2025 - 2060

Scherp-zoete smaken van sinaasappelmarmeladeschil. Volledig betoverend, strekt zich uit over het gehemelte, met muntblad en witte truffel in de afdronk. Het hogere aandeel Sémillon dan in 2019 komt terug in de luxueuze textuur. Een prachtige jaargang in Yquem, een wijn om van te genieten – en een die nog decennialang zal presteren. Pierre Lurton, directeur.

Een blend van 75% Semillon en 25% Sauvignon Blanc, met 144 gram per liter restsuiker en een pH van 3,65: de 2015 Yquem is prachtig en weet het ook! Middel strogeel van kleur, hij is wat gesloten met subtiele hartige tonen van amandelcroissant, nootmuskaat, gemberpoeder en geroosterde noten, boven een kern van perzikconfituur, kweepeer, suikermeloen en grapefruitolie. Weelderig, geconcentreerd en uitermate verleidelijk levert de smaak een geweldige textuur en spanning, eindigend met een diep gevoel van extravagantie. Het alcoholpercentage bedraagt 13,9%.

Majestueuze neus, waarbij de élevage volledig wordt opgenomen door de rijkdom en complexiteit van een prachtige botrytis. Een uniek terroir, gesublimeerd door de voorbeeldige knowhow van een sterk team, ook al geeft de rijkdom van het jaar deze grote cuvée een verleidelijke, zachte ronding. Toch blijft het middenpalet dicht en gericht op de expressie van zijn bodem. Een wijn die de eeuw zal trotseren.

Strogeel van kleur, met een intense neus van abrikoos, exotisch fruit en gekonfijt fruit, met een iets uitgesprokener Sauvignon-toets dan gebruikelijk, wat wordt bevestigd door de druivenrassen: hij is gemaakt met 75% Sémillon en 25% Sauvignon in plaats van 80/20. Ver weg van de krachtige stijl van weleer is de wijn relatief fris, zeer elegant, lang in de mond, niet erg geconcentreerd, maar toch iets krachtiger dan de 2014. Zijn balans is 13,9% alcohol met 144 g/L suiker. Qua zuurgraad heeft hij een pH van 3,65 met 4 g/L zuurtegraad. De cijfers tonen aan dat hij inderdaad iets rijker is dan 2014 (13,4% + 135 g/L met een pH van 3,60).

Goudgeel. Intens, complex bouquet. Amandelpasta, ananas, mandarijnzest, saffraan, honing. Noten van gegrilde spek, rokerige tonen. Wat een symbiose tussen frisheid, weelde, specerijen en fruit. Hazelnoten. Intense, romige, rasvolle, fruitige aanzet. In de mond is de wijn krachtig, vol, met een structuur die het geheel over de hele lengte van het gehemelte draagt en uitmondt in een delicate bitterheid. Lang, aanhoudend, complex karakter. Enorm. Gulzigheid, verfijning, grootsheid, finesse, glimlachen, tranen van geluk! Wat een subtiele storm! Met zo’n wijn kun je het slot van elke beoordelingsschaal forceren, wat ik in dit bijzondere geval niet heb geaarzeld te doen.

Goudgele kleur. Neus met gemiddelde intensiteit, verfijnd, fruitig, puur. Hij is iets confit-achtiger dan de 2016. Smeuïg vanaf de aanzet, vervolgens bijzonder smeltend in het midden, tegelijk rijk en toch zeer luchtig, ontwikkelt de wijn zich met een nobele textuur en diepe smaken naar een finale met multidimensionale nuances. Het is schitterend. Zeer lange lengte. Assemblage: 75% Sémillon, 25% Sauvignon.

96–98. Vatstaal. Deze wijn is etherisch. Hij biedt aantrekkelijke smaken van honing en bittere sinaasappel, maar ook een fris karakter dat de wijn lift en knapperigheid geeft. Hij zal natuurlijk prachtig rijpen, al is hij nu al zo heerlijk en verfrissend.