Château Dassault 2018
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
Het typische van een Saint-Émilion Grand Cru uit een spectaculair wijnjaar
De Grand Vin van het domein, de Château Dassault 2018 drukt alle typischheid uit van een Grand Cru Classé uit Saint-Émilion.
Gelegen op de rechteroever van Bordeaux, Château Dassault regeert over een wijngaard van 24 hectare op de noordelijke helling van Saint-Émilion. De bodems zijn zand-kleiïg, klei-zandig en klei op molasse du Fronsadais.
Op Château Dassault worden de druiven handmatig geoogst met behulp van optische sortering en gravity-feeding. Het domein was zelfs een van de eerste met een optische sorteertafel, in 2009.
De Château Dassault 2018 is gemaakt van een blend van Merlot (75%), Cabernet franc (22%) en Cabernet sauvignon (3%). Deze Saint-Émilion Grand Cru is gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten (70%) en in vaten van één vorige wijn (30%). Gemaakt met het grootste respect voor het terroir en het fruit, biedt de Château Dassault 2018 de ervaring van een Saint-Émilion Grand Cru Classé met een prachtige persoonlijkheid uit een prachtig wijnjaar voor de Bordeaux streek.
